Овесени ядки Наистина ли са толкова здрави?

Овесени ядки: Наистина ли са толкова здрави?

здрави

Овесена каша: фон

Овесените ядки са една от най-прости и основни храни в нашата диета. Много от нас се кълнат в люспите под формата на каша, овес и ко.

Защо люспите са толкова здрави и защо все още има критични гласове, ние ви казваме в нашата статия. Също така ви даваме добър преглед на различните сортове и съставките, които те съдържат.

Овесени ядки: сортове

Тъй като овесът се обработва по различни начини непосредствено след прибиране на реколтата, има и много различни овесени продукти. По принцип, колкото по-малко хранителни вещества съдържат продуктите, толкова по-обработени са те.

  • Нарязан овес: При този вариант овесът е изключително непреработен. Овесът трябва да се вари или накисва преди консумация, за да се сведе до минимум фитиновата киселина (която инхибира усвояването на минералите).
  • Обилни люспи: Това са овесени ядки от цялото ядро. Парчетата са големи и отнемат повече време за готвене. Обилните люспи са много твърди за ухапване.
  • Деликатни люспи: Нежните люспи се правят от овесени ядки (нарязани ядки). След това се приготвят на пара и се валцуват. Те са чудесни за мюсли или каши.
  • Моментален овес: Тук люспите вече са предварително приготвени и могат да се приготвят супер бързо. От друга страна, те са относително кални в резултат, което не всеки оценява.
  • Овесена каша: За овесените ядки овесената каша се смила много фино. Овесените ядки са добри за печене.

Овесени ядки: Съставки

  • Биотин
  • магнезий
  • калций
  • желязо
  • цинк
  • мед
  • манган
  • фосфор
  • калий
  • Фолиева киселина
  • Витамин В1
  • Витамин В2
  • Витамин В3
  • Витамин В5
  • Витамин В6
  • Витамин В9

Овесена каша: хранителни стойности

  • Калории: 348 ккал
  • Въглехидрати: 58 гр
  • Протеин: 13,5 g
  • Дебел: 7 g
  • Диетични фибри: 10 g

Овесена каша: Ето защо те са толкова здрави

Много протеини: Около 13,5 g овесените люспи съдържат висок процент протеини. Протеините са освен всичко друго важни за поддържането и изграждането на мускулите. По-специално, спортистите, които искат да покрият леко повишените си нужди от протеини, получават много опростен и евтин доставчик с овесени ядки.

Добри въглехидрати: Поради дълговерижните въглехидрати, овесените ядки имат само незначителен ефект върху нивото на кръвната захар и не предизвикват бързо глад.

Наситеност: Поради големия дял на фибри плюс добра порция протеин, люспите са изключително засищащи. Диета, богата на фибри, стимулира храносмилането.

Регенерация: Поради съдържанието на магнезий, люспите са добър избор, особено за спортисти, тъй като магнезият подпомага регенерацията и облекчава мускулните крампи.

Имунна система: Овесът съдържа много добро количество цинк, който като микроелемент помага за укрепване на имунната система.

Досада: Съдържащият се витамин В1 има директен ефект върху нашата нервна система и подпомага изграждането на клетките и тъканите ни.

Антиоксиданти: Множеството антиоксиданти могат да понижат кръвното налягане и да разширят кръвоносните съдове.

Ниво на холестерол: Тъй като високото ниво на холестерол се счита за отговорно за сърдечни заболявания, полезно е съдържащите се в него фибри бета-глюкан да намалят холестерола или LDL съдържанието. Смята се, че бета-глюканът забавя усвояването на мазнините, както и холестерола, тъй като свързва количеството, което трябва да се усвои с вода.

Овесена каша: критика

  • Въпреки различни положителни свойства, има критични гласове за люспите. В еко-тест някои производители на овесени ядки Вещества като глифозат или минерални масла открити в люспите.
  • При теста обаче бяха изследвани достатъчно доставчици, които съдържат само минимални или никакви количества от тези вещества. С Био овесени ядки можете също да изключите глифозат или пестициди в люспите.
  • Друга точка на критика е тази Загуба на много хранителни вещества поради силно обработените люспи. Както беше отбелязано по-горе, делът на хранителните вещества намалява с всеки следващ етап на обработка. Напълно суровият овес също изобщо не е поносим за хората. Следователно е важно тя да се бели, приготвя на пара и да се готви предварително. Въпреки всичко овесът все още съдържа здравословни хранителни вещества и най-вече резултатите с фибрите бета-глюкан, което има много положителни ефекти.

Овесени ядки: Отслабнете

  • Овесените ядки са основно подходящи за отслабване, въпреки че това са често отхвърлените въглехидрати. Тъй като обаче е така дълговерижни въглехидрати които само бавно и леко влияят на нивото на кръвната захар, те имат явно предимство пред въглехидратите, съдържащи захар.
  • Поради голямото количество фибри, овесените ядки също са страхотни много засищащо и поради големия брой идеи за рецепти те могат да обогатят почти всяка диета. Всичко за диетата с овесени ядки можете да разберете тук.

Тук можете да разберете дали люспите от спелта са по-добри от овесените. Ще ви покажем и как можете да създадете план за здравословно хранене. Също така: познавате ли вече екзотичния личи?

Ако искате да обменяте идеи с други относно каши, овесени ядки и други теми, свързани с вашата диета, разгледайте нашата общност BRIGITTE