Овесена тарта с ябълки
Въпреки че гледайки през прозореца, бихме могли да кажем, че идва пролетта ... в календара е зима и обичам да мисля, че скоро ще имаме шейна 🙂 Тази седмица предлагаме десерт, който ще ви накара да мислите за ябълки, канела, ванилия във вкусна и здравословна кора. Каним ви да го опитате и да се влюбите в него 🙂
Начин на приготвяне:
С помощта на кафемелачка или мощен робот смелете овесените и кокосовите люспи до консистенция на фино брашно, след това ги добавете към робота заедно с бакпулвера и разбъркайте за няколко секунди, след това добавете бананите и разбъркайте, докато получите твърдо тесто, но формово, като тарт. Намажете тестото с факела, като използвате овесени ядки за тапета и намажете. Сложете тестото в желаната тава (аз използвах квадратна тава с подвижни стени със страна 23 см). Тестото трябва да втаса по стените на тавата (имаме нужда от "кошница", която да държи пълнежа). Измийте и накиснете перлите от тапиока за 1 час. Сварете перлите от тапиока заедно с фурмите, стафидите и водата, като често разбърквате. Когато перлите са почти полупрозрачни, добавете нарязаните на кубчета ябълки, канелата и ванилията и ги оставете да врят, докато ябълките омекнат, като често разбърквате. Изсипете пълнежа и печете около 20 минути, докато видимите ръбове на тестото станат кафяви.
Тартът се нарязва, когато е студен.
Ако го намерите недостатъчно сладък, можете да го поднесете с мед или да допълните количеството фурми.