Овесена каша Здравословно многофункционално ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Овесени ядки, малко мляко или вода, пресни плодове и перфектната закуска е готова. Тъй като овесът не само има добър вкус и е невероятно гъвкав - зърното също е много здравословно. Казваме ви как се оценяват овесените ядки.
Думата суперхрана се използва напоследък за храни като семена от чиа или киноа, които едва ли някой е познавал преди няколко години и които сега изпитват истински шум, защото са толкова здрави. Това също е напълно добре, но понякога трябва да се върнете към храни, които познаваме от години и може би наистина не оценяваме как овесена каша.
До 19-ти век те са били една от най-важните основни храни, защото овесените люспи имат висококачествен хранителен състав и ви поддържат сити за дълго време.
100 грама овесени люспи съдържат:
- 370 ккал
- 13 g протеин
- 63 г въглехидрати
- 10 г фибри
- 7 г мазнини
По-специално сложните въглехидрати осигуряват дълготрайно усещане за ситост, защото стомахът се нуждае от време, за да разгради въглехидратните вериги.
Мазнините в овесените ядки също са здравословни, защото са богати на ненаситени мастни киселини. И в комбинация с млечни продукти, овесените люспи могат да допринесат за оптимално снабдяване с протеини, особено за вегетарианците. Диетичните фибри, които се съдържат, са важни за нашето здраве, тъй като насърчават храносмилането и също така ви карат да се чувствате сити. Те могат също да противодействат на запека и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и високо кръвно налягане.
За разлика от консумацията на бял хляб с масло и конфитюр, нивото на кръвната захар се покачва само бавно след закуска с овесени ядки. Това намалява риска от глад за храна. Тези, които искат да отслабнат, могат да се възползват от това.
Но химнът на похвала за овесените ядки все още не е приключил. Защото зърното се класира с много минерали, микроелементи и витамини. Овесените ядки съдържат желязо, цинк, фолиева киселина, витамин Е, витамин В2, витамин В6, мед, натрий, калий, магнезий, калций и фосфор.
По-специално високият дял на цинк не трябва да се подценява. Тъй като цинкът е важен за кожата, косата и ноктите. Така че, ако често ядете овесени ядки, правите нещо добро за кожата си и дори можете да подобрите тена.
Овесена каша: старо домашно лекарство
Овесените ядки вече са били известни като домашно лекарство за стомашно-чревни оплаквания през 19 век. Причината: съдържащите се в овесените ядки диетични фибри държат стомашния сок далеч от стомашната лигавица.
И от известно време на овесените ядки също е разрешено да носят официалната здравна претенция. Доказано е, че влакното бета-глюкан, което е типично за овеса, намалява съдържанието на холестерол в кръвта. За това трябва да се консумират 3 g фибри (на 2 порции овесени люспи à 40 g).
И докато суперхрани чиа семена и киноа са доста скъпи и се предлагат само в избрани супермаркети или магазини за здравословни храни, в супермаркетите или дискаунтърите има 500 грама овесени ядки за по-малко от едно евро. Решаваща плюс точка.
Но не само като каша или мюсли с вкус на овесени ядки. Те също могат да бъдат чудесно интегрирани в готвенето и печенето. Овесените ядки са подходящи за. Б. за обвързващи сосове или супи. Картофените кнедли или кюфтета също се залепват по-добре с няколко овесени ядки. Или опитайте паниране, киш или сладкиши с овесени люспи.