Овесена каша погрешно свръх трябва да знаете Morerawfood
Овесените люспи са евтини, универсални, имат дълъг срок на годност и следователно са много популярни. Но колко са здрави всъщност?
Те се наричат овесени ядки, каши или овесени ядки, тези безкрайни творения за закуска, за които се твърди, че са пълни с хранителни вещества. Толкова много хора обичат своята каша сутрин и вярват, че ще направят нещо добро за себе си или децата си с нея. Също така направих каша за Лаурела и Самуел, доколкото знам и вярвах, и мислех, че те ще бъдат оптимално обгрижвани за деня.
Конвенционалните овесени ядки не са толкова здравословни, колкото си мислят много хора. Във всеки случай повечето марки са всичко друго, но не и безобидни и единствени индустриален продукт без реална добавена стойност. Звучи страхотно, нали? Разгледайте причините за това и това твърдение бързо ще стане по-ясно.
Тъй като винаги искам да ви предложа практически решения, ще ви покажа и какво можете да вземете предвид при закупуването на овесени и други житни люспи и как лесно можете да измислите вашите богати на хранителни вещества люспи.
КОЛКО ДЪЛГО ОВЕСЪТ ЛЮСИ НАИСТИНА РАФТ?
Овесените ядки, тъй като можете да ги закупите в супермаркета, могат да се съхраняват много дълго време, което обикновено е много удобно за нас в началото. Това обаче изобщо не е добро за хранителното съдържание. Като цяло е важно при зърнените храни да се използва възможно най-прясно, за да се възползват максимално от хранителните вещества.
Зърната сами по себе си всъщност могат да се съхраняват много дълго време, без да се развалят. Но това важи само докато не го обработвате, напр. Б. смачква, смачква или смила. Веднага след като зърното се счупи или повреди по някакъв начин, трае максимум 2 - 3 седмици. Можете да кажете, че това време е минало, когато зърнените продукти започват да имат вкус на кисело, гранясало или горчиво.
За да се предотврати този неприятен вкус, търговските люспи преминават през цяла поредица от работни процеси, които трябва да гарантират стабилността на стоките.
ТРАДИЦИОННА ОВЕСНА ПЛАСТИНА: ПЪЛНА С ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА ИЛИ НЕ?
Именно там се крие проблемът. Много овесени люспи са силно преработени по промишлен начин и поради това съдържат много по-малко от толкова ценните за нас хранителни вещества. След това те все още осигуряват значително количество фибри, протеини и въглехидрати и по този начин запълват стомаха, но в противен случай те са доста ниско съдържание на хранителни вещества. Ензими, фитохимикали и витамини са страдали от обработка и са не повече или само в много малки количества на разположение.
Ако прецените колко дълго овесените ядки могат да се съхраняват в магазините, можете да познаете колко индустриални стъпки са необходими, за да се постигне толкова дълга дата на продажба. Те включват Б. сушене, т.е. сушене при около 90 ° C, както и частично рязане и винаги пара под налягане, за да се получи вкусът и консистенцията на овесените ядки, каквито ги познаваме от супермаркета. По този начин производителите заобикалят факта, че Не съхранявайте прясно изцедени овесени люспи повече от 2 - 3 седмици, без да вкусите гранясали и да се развалят.
Когато консумираме тези силно обработени овесени ядки, получаваме калории, но ни липсват важните жизненоважни вещества, като витамини и други подобни, които трябва да останем здрави и да се радваме на живота. Ето защо по-скоро трябва да ядем колкото се може повече сурови, здравословни и питателни и да намалим силно преработените продукти като овесена каша.