Овесена каша канела звезди Kamafoodra
Последната рецепта за бисквитки за тази година ...
Канелени звезди, но не класическите с орехово тесто, а стара рецепта с овесени люспи, така че по съвсем различен начин.
Отначало се запитах как ще работи с тестото, направено от овесени люспи и изрязано, както преди, така и по време на обработката, но след това - въпреки доста филигранната форма - се получи добре, въпреки че предпочитам нормална форма на звезда за следващия път би използвал за това тесто.
По времето, когато се справям с блоговете на всички бисквитки, повечето от тях вече са изядени и мисля да добавя още няколко, но някак си вече не ми се иска и бих искал да бъда малко мързелив, а останалата част от Адвента просто просто се наслади.
Звездичките наподобяват малко като канелени мюсли барове, но трябваше да увелича съдържанието на канела, иначе изобщо не можех да опитам канелата.
И следващия път, когато бих препичал накрая овесените люспи в тигана, това им придава по-приятен аромат.
Ако искате да спестите няколко калории - този вариант струва много по-малко от ореховия.
Откъде идва рецептата? Признавам, изпекох половината книга, това е същото като всички други бисквитки тук тази година.
Страхотна покупка на много достъпна цена, доволен съм.
Между другото, тази седмица отново има звезди, но по съвсем различен начин, оставете се да се изненадате.
съставки:
За тестото:
125 г течно масло
300 г захар
1 чаена лъжичка канела (взех 2, с едната тестото изобщо нямаше вкус на канела)
2 средни жълтъка
1 пакетче бакпулвер
500 г овесени люспи, нежни
1 супена лъжица пълнозърнесто брашно (възможно е и нормално)
Сок от един лимон
приблизително 50 ml мляко
За актьорския състав:
1 среден белтък
200 г пудра захар
3-4 капки горчив бадемов вкус (не ми харесва толкова много, така че щипка канела)
Източник: Съкровищата от книгата за печене на баба - Коледна пекарна от Bassermann Verlag
Омесете масло, канела, яйчен жълтък, захар, бакпулвер, овесени люспи, още и лимонов сок до гладко тесто, оставете да почине за около 2-3 часа.
Тестото не ми беше гладко - не позволявайте да го дразни. След времето за почивка просто замесете в достатъчно мляко, докато тестото се разточи добре.
Разточете тестото с дебелина около 6-8 мм на набрашнена повърхност. Изрежете звездички и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Загрейте фурната до 160 ° (циркулиращ въздух 140 °).
Разбийте белтъка, добавете постепенно пресятата пудра захар и канелата. Глазурата не трябва да е прекалено течаща, а по-скоро твърда, в противен случай ще тече, докато се пече, ако имате съмнения, добавете още малко пудра захар.
Печете в предварително загрятата фурна за около 15-17 минути на средната решетка. След изпичане издърпайте решетка и оставете да се охлади добре.
Разпределете равномерно върху звездите с нож.