Овесена диета - FETeV
В края на 70-те/началото на 80-те години фармацевтът Херта Хафер заключи, въз основа на наблюдения, направени върху осиновения й син, който е бил засегнат от ADHD, че богатите на фосфати храни са причините за типичните поведенчески разстройства. Според тяхната теория при чувствителни хора високият прием на фосфат води до изместване на киселинно-алкалния баланс в алкалния диапазон. Това засяга функцията на норепинефрин и нарушава предаването на сигнали от нервите.
На тази основа тя и съпругът й, химикът Херберт Хафер, разработиха така наречената овесена диета. От една страна, това цели строго да се избягват храни, богати на фосфати, както и захар, лимонена и плодова киселини, мляко и какао. Освен това овесът препоръчва оцет, разреден с вода всеки ден, който според тях трябва да облекчи алкалозата.
храни, които да избягвате
Хляб от брашно, вода, мая и сол
Печени изделия от пълнозърнесто брашно, хляб с емулгатори, мляко/мляко на прах, лецитин, фосфорилирано нишесте
Тестени изделия с добавки (бакпулвер) и такива, за които съставките са неизвестни; Готови хлебни изделия
необработено месо, птици, дивеч
Преработени месни и колбасни изделия с добавен фосфат (минерална сол, емулгатор, лецитин), бекон, шунка, месна питка, карантия, кубчета
Преработени риби като рибни пръсти, рибни консерви, пушена риба и замразени готови рибни ястия
Масло, необработена или заквасена сметана, малки количества твърда и извара
Мляко, мътеница, кисело мляко, сирене, сметанов сладолед
пресни марули и зеленчуци, картофи, зелен фасул, костилкови плодове
Цитрусови плодове, царевица, соя и соеви продукти, грах, леща, гъби
Ориз, пшеница, ръж, царевично и картофено брашно (без пълнозърнесто брашно), плодова захар (фруктоза)
Овес, зърнени култури (люспи), мюсли, ориз за бързо приготвяне, юфка за бързо приготвяне, пудинг за незабавен пудинг, свързващи сосове, захар, мед, гроздова захар (глюкоза, декстроза)
Яйца (максимум едно на ден)
Ядки, маргарин, майонеза, безалкохолни напитки, плодови сокове, малцово кафе, малцова бира, алкохолни напитки, какао и шоколад, разтворими сосове и супи, екстракт от мая
рейтинг
Въпреки че диетата с ниско съдържание на фосфати след овес е все още популярна и днес, сега тя се разглежда като критична и не се препоръчва. Тъй като фосфатът се среща естествено в храните, които също съдържат протеини, ДНК или лецитин, в допълнение към добавките, липсват редица основни храни и важни доставчици на витамини и минерали.
Поради ниския прием на фосфат, съществува риск тялото да изтегли фосфата от костите, за да отговори на своите нужди. Това би довело до омекотяване на костите в дългосрочен план. Освен това, като се избягва млякото и голям брой млечни продукти, липсват важни източници на калций, които са от съществено значение за растежа на костите на детето. Освен това не е ясно дали намаленият прием наистина води до по-ниско ниво на фосфат в кръвта, тъй като организмът контрарегулира увеличаването на усвояването на фосфатите.
Към днешна дата не са предоставени ясни доказателства, че фосфатът има значително влияние върху клиничната картина. Учените подозират, че положителният ефект, описан от няколко засегнати хора, е по-скоро израз на повишеното внимание на родителите, което строгата диета донесе със себе си.
вход за членове
Блогазин бюлетин
Ще Ви информираме безплатно за нови статии, актуализации и медии (бюлетинът в момента е на пауза):
Можете също така да се отпишете по всяко време: