Овес, храни и козметика; ФИКСИРАНОТО, КОЕТО ПРОМЕНЯ ВАШИЯ ЖИВОТ!
Хранете се умно, отслабвате!
Спомням си перфектно деня, когато в хранителния план за участник в дипломния проект за хранене го срещнах с известната зърнена култура.
Не бях изненадан, когато той ми каза с изненадан, дори раздразнен тон: "Но какво, аз съм кон, за да ям овес?" и попаднах в ситуацията, в която трябваше да обясня ползите от яденето на овес и защо би било добре да го включа в диетата.
Затова започнах един вид история, която ще обясня по-подробно в следващите редове. Някои казват, че съм добър в думите, затова предпочитам да ги напиша, отколкото да ги кажа. Verba volant, scripta manent. Аз също съм срамежлив.
Овесът е един от най-добрите варианти за закуска. Причината? Овесът е вид зърнени култури, известен със семената си. Освен за консумация от човека, овесът се използва и като храна за животни. Андрей беше точно тук. Овесените ядки се получават от овес - овес, който е бил смлян.
Ако не ядете овес, моят съвет би бил да го направите част от ежедневието си. Но защо? Е, нека да вляза в подробности.
Започваме толкова точно, систематично, с няколко схеми и въпроси .
Какви са ползите за здравето от овеса?
Тази зърнена култура, която обикновено се консумира като опция за закуска, е пълна с хранителни вещества. Диетичните фибри (бета-глюканът е най-важният от тях) и минералите, присъстващи в овеса, помагат за предотвратяването на много опасни заболявания като сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и дори рак. Те също така повишават здравето на кожата и косата. И ще видите, че аз също подробно описах тази част, свързана с козметиката. Познавам няколко жени, на които би им било интересно да разберат за какво е полезен овесът.
Подобряване на здравето на сърцето
Овесът съдържа силни фибри, наречени бета-глюкан, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Бета-глюканът е основният компонент на разтворимите фибри в овеса и намалява лошия холестерол, без да влияе върху нивото на добрия холестерол. Антиоксидантите в овеса (авенантрамид и фенолни киселини) работят с витамин С, за да предотвратят окисляването на LDL, което също може да причини сърдечни заболявания.
Овесените трици също съдържат витамин Е, друг хранителен елемент за здравето на сърцето. По-интересното е, че овесените трици съдържат повече фибри (15-26%) от овесените ядки (7%) Консумацията на овесени трици е свързана с 12% намаление на общия холестерол.
Овесените фибри са по-ефективни за понижаване на нивата на холестерола, отколкото пълнозърнестите фибри. Овесът или триците наистина могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания.Овесените трици също помагат да се блокира усвояването на онези вещества в червата, които могат да допринесат за сърдечни заболявания. .
Помощ при лечението на диабет
Овесът има нисък гликемичен индекс, а високото съдържание на фибри помага за регулиране нивата на кръвната захар. Овесът, който е богат на фибри, се усвоява бавно. Храните, които се усвояват бързо, могат да причинят висока кръвна захар. Овесените ядки правят съдържанието на стомаха много по-плътно, което го кара да се смила бавно. Овесените ядки също могат да намалят дозите инсулин.
Консумацията на овес има благоприятен ефект върху глюкозния и липидния профил на пациенти с диабет тип 2. Установено е също, че овесеният бета-глюкан намалява нивата на глюкоза в кръвта. Многобройни проучвания предполагат, че овесът или обогатените с овес храни могат значително да понижат постпрандиалната хипергликемия. Също така, не всички видове овес са добри. Стойте далеч от ароматните или незабавни сортове - те са заредени със захар и предлагат обратното на това, което търсите.
Можете да използвате овес (овесени ядки) като заместител на сладкиши или хляб .
Помага в борбата със запека
Тъй като овесените ядки са богати на фибри, това може да помогне за облекчаване на запека. Овесените ядки дори могат да играят защитна роля срещу колоректалния рак.
Овесът е богат на неразтворими фибри. Неразтворимите фибри са много полезни за здравето на червата, като едно от предимствата им е лечението на запек.
Някои хора обаче съобщават за симптоми на запек след ядене на овесени ядки. Причината може да е, че овесените ядки могат да причинят чревни газове при определени обстоятелства. Овесът също така съдържа големи количества разтворими фибри, което може да доведе до прекомерни газове.
Адювант в борбата с рака
Антиоксидантите в овеса могат да помогнат в борбата с рака. А овесените фибри могат да предотвратят рак на ректума и дебелото черво. Въпреки че има ограничени изследвания за вида овесени ядки, които помагат в борбата с рака, най-добре е да се придържате към сорта, който ви харесва.
Яденето на голяма купа овес на ден може да намали риска от смърт от рак с до 20%. Консумацията на фибри също може да намали риска от рак на червата.
Тук отново говорим за авенантрамид (антиоксиданти), специални съединения, присъстващи в овеса. Те имат противовъзпалителни свойства и са част от защитния механизъм на овесеното растение. Доказано е, че тези съединения инхибират растежа на раковите клетки, без да засягат здравите.
Помага при лечението на хипертония
В различни проучвания е установено, че консумацията на овесени ядки е намалила систолното кръвно налягане със 7,5 точки и диастолното кръвно налягане с 5,5 точки. Консумацията на овес не само намалява кръвното налягане, но и намалява риска от сърдечни заболявания с 22%. Добавянето на овес към нормалната диета на пациентите с хипертония е довело до благоприятни ефекти. Овесът с високо съдържание на фибри може да бъде ефективна диетична терапия за профилактика и лечение на хипертония или диета с високо съдържание на овес може да намали нуждата от антихипертензивни лекарства. Овесеният бета-глюкан също има благоприятен ефект върху метаболизма на въглехидратите и кръвното налягане при затлъстелите хора.
Овесените ядки са известни още като „комфортна храна“. Той намалява нивата на хормона на стреса и стимулира серотонина - това предизвиква чувство на облекчение. Всичко това също допринася за понижаване на кръвното налягане.
Подобряване на имунитета
Бета-глюканът в овесените ядки може да подобри нивото на имунитета. Повечето имунни клетки в тялото имат специфични рецептори, които са предназначени да абсорбират бета-глюкан. Това поражда активността на белите кръвни клетки и предпазва от болести. Овесът също е богат на селен и цинк, които играят роля в борбата с инфекциите.
Бета-глюканът в овеса е много по-силен от ехинацеята. Бета-глюканът също подобрява способността на макрофагите, неутрофилите - което ги прави ефективни в борбата с широк кръг микроби, като бактерии, вируси и гъбички.
Бета-глюканът се използва за подобряване на имунитета при хора, страдащи от синдром на хронична умора или физически или емоционален стрес. Те също така подобряват имунните нива по време на интензивни лечения като химиотерапия или лъчение.
Ранното въвеждане на овес също е свързано с намален риск от астма. Друго проучване разкрива, че бебетата, които се хранят с каши, могат да бъдат защитени от астма. Рискът от детска астма може да бъде намален с две трети, ако децата се хранят с овес през първите пет месеца след раждането и това може да се отдаде на противовъзпалителните свойства на овеса.
Може да помогне при отслабване
Овесът, както вече видяхме, е пълен с фибри. Може да ви накара да се чувствате сити за по-дълги периоди от време и да не се отдадете на храна. Овесът предотвратява затлъстяването и разпределението на коремните мазнини. И ако се приема като ежедневна добавка, овесът може дори да действа като допълнителна терапия при метаболитни нарушения.
Известно е дори, че овесената каша помага при отслабване. Всичко, от което се нуждаете, е чаша овес, няколко пръчки канела и два литра вода. Комбинирайте ги всички. Можете да консумирате това на празен стомах цял месец, преди да видите резултатите. И, разбира се, това трябва да бъде придружено от подходяща диета и упражнения.
Ако закусвате овес, можете да ги овкусите с добавки с високо съдържание на фибри, като малини или бадеми.
Насърчава здравето на костите
Овесът осигурява редица минерали, необходими за здравето на костите. Друг важен минерален овес е богат на силиций. Този минерал има роля в формирането и поддържането на костите. Според доклад на Университета в Пенсилвания, овесът може да възпрепятства усвояването на калций (в случай на остеопороза). Затова се консултирайте с Вашия лекар, преди да приемате овес за тази цел.
Подобряване на качеството на съня
Аминокиселините и други хранителни вещества в овеса помагат за производството на мелатонин, химикалът, предизвикващ съня. И когато се смеси с мляко или мед, овесът се превръща в чудесна закуска за леглото.
Пълнозърнестият овес също насърчава производството на инсулин, което помага на нервните пътища да получават триптофан. Триптофанът е аминокиселина, която действа като успокоително за мозъка. Овесът също е богат на витамин В6, който помага за намаляване на стреса (основна причина за безсъние). Комбинирането на овес с мляко и банани също може да ви помогне да се отпуснете.
Овесените въглехидрати освобождават и серотонин, хормонът на "благосъстоянието", който намалява стреса и ви кара да се чувствате спокойни.
Той облекчава симптомите на менопаузата
Увеличеният прием на фибри може да подобри раздразнителността по време на менопаузата, а овесът може да направи чудеса в това отношение.
Овесът съдържа лигнани, вид фитоестроген. Изследванията са несигурни относно полезните ефекти на фитоестрогените по време на менопаузата .
Високо енергийно ниво
Тъй като въглехидратите са основният източник на енергия в тялото и тъй като овесът е богат на въглехидрати, те осигуряват увеличаване на енергията, когато се консумират сутрин. Но не се притеснявайте - овесът се усвоява много по-бавно в тялото и това ви дава по-дълготраен тласък (плюс не повишаване на кръвната захар). А витамините от група В в овеса (като тиамин, ниацин и фолиева киселина) работят заедно, за да помогнат на тялото да метаболизира енергията.
Помощ при лечение на акне
Овесените ядки могат да абсорбират излишното масло от кожата и да помогнат за лечение на акне. Просто сварете половин чаша овесени ядки в чаша вода и я оставете да се охлади. Нанесете гъста паста върху засегнатите области на лицето. Оставете го за около 20 минути, след което можете да изплакнете с топла вода. Можете също да направите тази маска с домати или белтъци или лук.
Скрабът с овес също може да работи добре при лечение на акне. Той премахва мъртвите кожни клетки и матира кожата им. Освен това намалява дефектите и омекотява кожата ви.
Овесеният сапун също може да помогне. Можете да си купите предварително направен сапун или да си направите сами (разтопете сапун, смесете овесена каша и я оставете да се охлади). Сапунът действа като естествен ексфолиант и абсорбира излишното масло, без да претоварва кожата.
Овесът съдържа цинк, който намалява възпалението и убива бактериите, причиняващи акне. Добавянето на цинк може също да помогне за намаляване на лезиите от акне (32).
Някои медицински доклади обаче казват, че овесът може да влоши акнето. Консултирайте се с вашия дерматолог, преди да използвате овес за лечение на вашето състояние.
Лечение на суха кожа и сърбеж
Според проучване овесените ядки имат директни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства - и това може да помогне за лечение на сърбеж, свързан със суха и раздразнена кожа.
Дори баня с овесени ядки може да помогне. Поръсете във вода за баня, в марля - овесени ядки Накиснете във вода във ваната за около 15 минути и след това изплакнете. Нанесете овлажнител, докато кожата е влажна.
Овесените ядки също могат да направят чудеса върху кожата ви. Можете просто да смесите овеса и след това да го смесите с гореща вода, за да се образува паста. Нанесете го върху кожата и го оставете да подейства 15 минути. Изплакнете с нормална вода.
И тогава имаме овесено мляко - което не е нищо друго освен овесена каша, напоена с топла вода (която се превръща в кремообразно овесено мляко). Можете да използвате това овесено мляко за кожата.
Хидратация на кожата
Овесът може да премахне мъртвите кожни клетки и може да действа като естествен овлажнител. А съдържащият се в тях бета-глюкан образува фин филм върху кожата. Също така прониква дълбоко в кожата и осигурява хидратация на тялото.
Смесете 2 чаши овес с 1 чаша мляко и 1 супена лъжица мед. Нанесете върху кожата и оставете да действа около 15 минути. Изплакнете със студена вода.
Изсветляване на лицето или кожата
Фактът, че овесът се използва в продукти като скраб за тяло, сапуни и ексфолиращи кремове, ни показва колко полезни могат да бъдат те. Можете да използвате "лицеви" овесени ядки (смес от овесени ядки и мляко на прах) всяка сутрин за изсветляване на кожата.
Действа като естествен почистващ препарат
Овесът съдържа съединения, наречени сапонини, които действат като естествени детергенти и премахват мръсотията и маслото от порите. И не предизвиква дразнене.
Можете да приготвите овесено мляко (чрез накисване на овесените ядки във вода), което действа като естествен почистващ препарат и тоник. Нанесете мляко върху лицето с помощта на памучен тампон след измиване на лицето.
А косата? Нищо за косата?
Изненадващо, овесът също има ползи за вашата коса. Хранителните вещества в тях правят косата ви по-силна, а скалпа по-здрав. Те също така правят украсата на косата по-ярка и копринена.
Лекувайте пърхота
Всичко, от което се нуждаете, е чаша овесени ядки. Изсипете овесените ядки в блендер и разбъркайте (докато получите фин прах). Смесете тези овесени ядки с 2 чаши вряща вода. Разбъркайте, докато овесените ядки се разтворят напълно. Оставете сместа да престои около 10 минути. Изсипете през сито в средно голяма купа.
Към тази смес добавете 1 супена лъжица лимонов сок и 1 чаена лъжичка ябълков оцет. Разбъркайте добре. Можете да пропуснете лимоновия сок, ако имате боядисана коса. Сега добавете около 20 капки от любимото си етерично масло в купата и разбъркайте. Можете да излеете цялата смес в празна бутилка шампоан. За да го използвате, навлажнете косата си с хладка вода и поставете продукта в скалпа. Оставете го за 2 минути и изплакнете както обикновено.
Този шампоан с овесени ядки също лекува сърбящ скалп и предотвратява излишното омазняване и замърсяване.
Помага в борбата с косопада
Свойствата на овеса, които помагат за лечение на пърхот, също помагат за предотвратяване на косопад. За да направите маска за коса - овесена каша - която лекува косопада, имате нужда от 1 супена лъжица овесени ядки, прясно мляко и бадемово мляко. Смесете всички съставки до образуване на гладка каша. Просто трябва да се уверите, че косата ви не е заплетена, преди да използвате тази маска. Нанесете леко върху косата и я оставете да действа около 20 минути. Изплакнете с хладка вода.
Тази маска укрепва космените фоликули и прави косата ви по-силна.
Овесът е богат на омега-6 мастни киселини, които помагат да се оправи увредената коса .
Подобрява външния вид на косата
Външният вид на косата ви е също толкова важен. За да използвате овес, за да подобрите външния вид на косата, са ви необходими 3 супени лъжици обикновен овес, 1/2 чаша мляко и 1 супена лъжица кокосово масло и мед. Разбъркайте добре всички съставки. Нанесете маската върху косата и скалпа и я оставете да действа 30 минути. Шампоанете косата си както обикновено.
Тази маска прави косата ви да блести и също я овлажнява.
Уау, колко ползи има тази зърнена култура !
Ако съм ви убедил в ползите от тази чудодейна зърнена култура и се интересувате също от рецепти, в които овесът е чудодейната съставка, тогава чакам обратна връзка и ще ви кажа как можете да направите една прекрасна ... например ... вафла.