Овчарска салата - anoban salatasi

Овчарска салата
Çoban salatasi

На турски, çoban посочете овчаря.
В тази страна с множество контрасти, пасторалната култура предлага кулинарен репертоар от прости препарати, които излъчват средиземноморски вкусове.

Lайран е много популярна млечна напитка в Турция. Приготвя се с 1/3 прясно овче или козе кисело мляко, 2/3 изворна вода и щипка сол. Цялото се разбърква или разбива енергично с бъркалка ...
Освежаваща, хидратираща напитка, богата на минерални соли. Кюрдите го наричат ​​"dawé".

В чашите, айран

Съставки за 4 гости

1 червен пипер

1 връзка пролетен лук

10 черни маслини

10 Cl зехтин

Индикации за подготовка

Гответе 2-те яйца за 12 минути в подсолена вода.

Измийте и обелете краставицата.

Измийте доматите.

Измийте и насадете 2 чушки.

Нарежете тези зеленчуци на малки кубчета.

Измийте и обелете новия лук, нарежете го на пръстени, като запазите зелената част.

Обелете червения лук и го нарежете на половин луни.

---