Овчар / Камп. Избягвайте да ядете вкусна фруктоза, лактоза и сорбитол
Schäfer/Kamp Вкусна храна Избягвайте фруктоза, лактоза и сорбитол
Christiane Schäfer, Anne Kamp Вкусно ядене Избягвайте фруктоза, лактоза и сорбитол Над 100 рецепти: насладете се безгрижно
Нарушения на усвояването на захарта, какво е това? Хранене правилно в случай на нарушения на храносмилането 10 Нашето храносмилане 11 Диагноза 11 Лактозна непоносимост 12 Фруктозна малабсорбция 12 Непоносимост към сорбитол 16 Профил: Лактоза 17 Профил: Фруктоза 18 Профил: Сорбитол, сорбитол, Е 420 19 Други заместители на захарта 22 Полезни съвети за захар за ежедневни пациенти в кухнята 14 Хистаминова непоносимост за пациенти със стомаха
Ò 5 Вкусни и вкусни рецепти 42 Идеи за закуска 43 Започнете деня успешно с добре смилаема закуска. 54 Малки ястия 55 Малки закуски между храненията предотвратяват неразположението в дългосрочен план. 68 Основни ястия 69 Топла храна за стомаха, която има добър вкус и се понася добре. 92 Странични ястия 93 Вкусна храна, която ви изпълва и допълва основните ястия. 100 сладки 101 десерта и изискани деликатеси за всеки, който обича да закусва. 112 Печене 113 Рафинирани рецепти за печене, които работят без проблеми с гроздова захар. 86 Специални 87 Хубави ястия, чудесни за скъпи гости.
Ñ 8 Моята перфектна вечеря Starter Смесена маруля 1-ви етап родителски отпуск: подходящ/2-ра фаза на теста: подходящ За 4 души лесно
10 мин. 400 г смесена маруля (радико, лоло росо, рукола, агнешка салата и др.) 3 супени лъжици пресни, смесени билки 150 г кисело мляко (3,5%, с ниско съдържание на лактоза) 150 г заквасена сметана (с ниско съдържание на лактоза) 1 чаена лъжичка горчица сол черен пипер, прясно смлян червен пипер Измийте салатите, изсушете и изскубете. Измийте билките и нарежете на малки парченца. Смесете киселото мляко и заквасената сметана с горчицата до гладка смес. Добавете сол и червен пипер на прах. Смесете нарязаните билки и марулята в билково-киселото мляко. Подходящ за непоносимост към хистамин. Спагети от основно ястие със сос от джинджифил и моркови 1-ви етап родителски отпуск: подходящ/2-ри етап на тест: подходящ
20 мин. + 20 мин. Време за готвене 300 г моркови 300 г тиквички 1 супена лъжица пресен джинджифил 2 супени лъжици рапично масло 2 чаени лъжички декстроза 1 щипка куркума 1 чаена лъжичка горещо къри на прах 500 мл зеленчуков бульон 100 г крема сирене (с ниско съдържание на лактоза) Солен пипер, прясно смлени 200 г спагети Изплакнете моркови и тиквички, почистете и нарежете на 5 см парчета. Обелете джинджифила и го нарежете на ситно. Загрейте олиото в тенджера и запържете съставките заедно с 2 чаени лъжички гроздова захар. Когато зеленчуците леко покафенеят, поръсете с куркума и къри на прах, като разбъркате няколко пъти. Налейте зеленчуковия бульон. Добавете крема сиренето и разбъркайте. Пюрирайте с пасатора. Подправете соса с бял пипер и сол. Гответе пастата до ал денте, прецедете и разбъркайте със соса, докато е още гореща. В случай на непоносимост към хистамин Ако крема сиренето създава проблеми, заменете го с крем крем.
Ò 9 Десерт крем от кокосов орех 1-ви етап родителски отпуск: подходящ/2-ра фаза на теста: подходящ Да бъде подготвен добре за 4 души
10 мин. 400 г кварк (с ниско съдържание на лактоза) 160 г гроздова захар 1 шушулка ванилия 100 г заквасена сметана (с ниско съдържание на лактоза) 4 капки лимоново масло 10 супени лъжици кокосови люспи или чипс Смесете кварк, гроздова захар и заквасена сметана. Разполовете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата. Добавете ваниловата каша и лимоновото масло към кварка и подправете на вкус. Леко препечете изсушения кокос на сух тиган. Разнесете върху кварковия крем непосредствено преди сервиране. В случай на непоносимост към хистамин Quark от време на време води до дискомфорт с едновременна непоносимост към хистамин. Вижте дали това Ви дава някакви симптоми.