Пита от хляб (ливански хляб) кимион; блог за готвене на кориандър Самар
пита хляб (ливански хляб)
Пита хляб, ливански хляб
Пита хляб или ливански хляб, който е лек и плосък кръгла форма. Вече бях предложил естествена версия тук.
Тези, които ви предлагам днес, са овкусени с кимион и кориандър. Рецептата идва от моята готварска книга Kitchen Aid, но тъй като все още нямам Kitchen Aid, направих ги на ръка без особен проблем.
Лесно се меси и пече кифлички. Използвам перфориран тиган за пица, но мисля, че ще се справи и обикновен тиган, ако не успеете да имате подпухнали хлябове, поръсете тестото с вода, преди да го сложите във фурната (това правя аз).
Освен това дъщерите ми винаги са изумени да ги гледат как се надуват във фурната, магически трик за тях 🙂
пита хляб (ливански хляб)
1. В купа изсипете маята в хладка вода, добавете захарта и зехтина и оставете
престояват 10 минути или докато сместа стане пенеста.
2. В купа смесете брашното, солта и кимиона.