Отзиви за отслабване без диета - Жан-Филип Цермати (11) - Бабелио

Режимът на Дюкан е в полезрението на д-р Цермати и Апфелдорфер. Най-често се взема за пример в книгата им „Режими за лъжи, Дюкан и Баливерн“, но по-общо са насочени всички ограничителни методи.
След като са разделили различните фази на диетата на Дюкан и са ги разгледали критично, авторите поставят под въпрос понятието за справедливо тегло, което редовно се използва от диетолога и което не се основава на никакви изследвания или научни данни. Те припомнят, че консумацията на мазнини и захари, противно на това, което може да се мисли, значително е намаляла в продължение на няколко години, но паралелно от 2001 до 2009 г. затлъстяването се е увеличило с 50%. Ами ако нещата бяха малко по-сложни от известната фраза, така чута "просто яжте добре" ?

цермати

Ако имаше само една цифра, която да се запомни, щеше да бъде тази на ANES (агенцията за хранителни продукти), според която 80% от хората възстановяват загубеното тегло след една година (цифрата важи независимо от диетата.) Този процент се увеличава до 94% след две години.

По-лошото хранене, основано на когнитивно ограничение, увеличава шансовете за напълняване. Разчитайки на хранителни препоръки (не съм гладен, но трябва да ям, защото например не пропускаме хранене), постепенно забравяме хранителните си усещания. Идва момент, когато не знаете дали сте гладни или не, дали сте яли достатъчно или не. За някои това може да е очевидно ... вече не е за мен след много диети.