Отзиви - Ресторант Grappolo D Oro, Trattoria, Gasthof в 51467 Bergisch Gladbach
1 рейтинг
„За нас ресторантът остава в списъка за приятна италианска кухня“
Отдавна не сме ходили в „Grappolo D'Oro“ - междувременно дори сменихме местоположението си. Ресторантът все още е в Шилдген. Но те се преместиха от Nittumer Weg в Altenberger-Dom-Straße преди около две години.
Важно за нас: Все още сте отворени за обяд, а в непосредствена близост има автобусна спирка.
Бяхме в настроение за италианска кухня и просто взехме автобуса - след предварително обаждане - до ресторанта.
Атмосфера
Стените се поддържат в приятни сиви и бели тонове през цялото време. Стори ни се спокойно и отпускащо.
Можехме да изберем маса до прозореца и се чувствахме удобно в този ъгъл.
Останалото обзавеждане и декорации също не изглеждаше претоварено. На някои места са подредени книги - най-вече готварски книги и са закачени малки черно-бели картинки.
чистота
Всичко беше добре гледано.
Санитарен
Достъпен на нивото на земята и всичко беше спретнато поддържано.
обслужване
Спокойна и уверена дама ни предостави информация, храна и напитки. Тя беше приятелска, но не прекалено учтива (както понякога са италианските мъже), но точно в тон и поведение.
Картите)
Меню с риба и месо; Ястия по меню; Ежедневни оферти; Списък с вина
Поздрави от кухнята
Пържени скариди
пресен хляб с три потапяния
Скаридите бяха с приличен размер и бяха хрупкави пържени и сочни отвътре. Така че това е добро начало.
Хлябът беше топъл и свеж и трите потапяния вървяха добре с него.
Дегустираните ястия
Избрахме менюто за риба и месо (по 49,50 евро). Има две възможности за избор за основното ястие.
Дует на патицата: пържен патешки дроб с балсамов оцет и филийки пушени патешки гърди
Парчетата дроб бяха леко изпържени и приятни на вкус. Сосът вървеше добре с него, но бих го предпочел отделно. Но имаше и такъв вкус. Пушените тънки филийки бяха студено нарязани и контрастираха с топлия черен дроб.
Салата от билки допълни чинията. Хареса ми комбинацията.
Котлета Iberico в сок от естрагонов пипер с картофи от розмарин и кенийски боб
Месото беше крехко и сочно. Отново не бих излял соса върху котлета. Но ароматът пасваше добре на свинското месо и следователно беше нещо кръгло по отношение на вкуса. Мастните джанти бяха премахнати преди или след изгарянето, което намерих добре, защото добавят вкус, но не всички гости обичат да ги ядат. Винаги опитвам парченца мазнина, но рядко ги ям всички - понякога те съдържат и парченца хрущял.
Картофите розмарин показаха малко билкови аромати. Те също не бяха пържени, само за кратко се хвърлиха в тигана след готвене. Предпочитам пържени или просто варени картофи като този. Но изглеждаха добре.
Зеленият боб обаче беше точно моят вкус. Те бяха с естествен цвят, все още с твърда структура, но вече не бяха твърди или скърцащи. Те бяха фино подправени и имаха страхотен вкус.
Дует от мус по шоколад
Имаше светъл и тъмен мус - всеки в отделни чаши. Лично на мен ми хареса по-светлината, защото тъмната версия беше по-скоро като пълномаслено мляко или тъмен шоколад. Предпочитам относително тръпчиви, богати на какао сортове.
Но десертът също ми хареса.
Antipasto di Mare: скариди, раци, рибно карпачо и маринована сьомга
Порцията беше доста голяма и разнообразна. Малките скариди бяха сочни, както и парчетата раци. Сьомгата беше на тънки филийки и имаше силни опушени нотки. Карпачото беше обогатено с домат и авокадо. В чинията имаше и един вид „картофена торта“; имаше тревисти нотки и беше относително мек и сочен. Букет салата завърши ястието.
Седло от атлантическа трева върху рагу с гъби от манатарки с тальолини
Дебелото парче филе от треска беше пържено върху кожата. Беше хрупкаво. Рибата беше сочна и при разрязване се разпадна на леко стъклени ламели. Толкова перфектно.
Гъбите бяха леко сварени и силни на вкус. Превърнаха се в рагу с лек сос. Макароните бяха почти ал денте и бяха хвърлени в масло.
Бадемов тарт и еспресо панакота върху ванилов крем
Парчето торта беше с приличен размер и имаше бадемови вкусове. Тестото не беше твърде дебело и малко хрупкаво. Един слой пудра захар осигуряваше крайната сладост.
Панакотата беше точно по отношение на твърдостта и издаваше аромати на кафе. Кремът вървеше добре с него. И някои плодове завършиха картината.
Съпругата ми беше много доволна от рибното меню, както и от месното.
напитки
Тоник Campari - 7.50
Бял порт с тоник - 5,00
Примитиво Кроко 0,2 л - 8,90
Еспресо - 2,30
Еспресо макиато - 2,80
върху къщата: грапа и лимончело (0,02 л)
Съотношение цена-качество
Съставките са пресни и с добро качество. Порциите са щедри. Разходите все още са приемливи.
Заключение
4 - отново с удоволствие. Храната ни хареса. Можем да започнем лесно с автобус. Отворен е и за обяд.
(1 - определено не отново, 2 - едва ли отново, 3 - ако се повтори, 4 - отново с удоволствие, 5 - абсолютно отново - след „кухненско пътуване“)
Дата на посещение: 30.09.2020 - обяд - 2 души