Отвори се първата верига магазини, продаващи храни с изтекъл срок на годност! Каква е цената на храната
Автор: Раду Андоне/Дата на публикуване: 09-01-2019 20:01
Храните, които наближават или дори са изтекли на изтичане, в крайна сметка са в голямо търсене. Бизнесмен видял възможност и решил да създаде бизнес.
В Германия предприемач разглежда възможностите за храна с изтекъл срок като възможност за бизнес и отваря първата верига супермаркети за продажба на храни с изтекъл срок на годност, според stirileprotv.ro. Германия изхвърля 18 милиона тона храна годишно. Домакинствата са отговорни за 40% от загубената храна, но 20% от храната се изхвърля, преди да стигне до потребителя. Тук бизнесмен видя шанс да купува и продава по-евтина храна. Рафаел Фелмер, основателят на бизнеса, обясни как е решил да започне бизнеса.
„В Германия, както и в повечето страни, можете да продавате храна дори след изтичането й. От вас се изисква да посочите това на етикета, в противен случай това би означавало измама на клиента. Освен това отговорността се прехвърля върху търговеца след изтичане на срока на годност, така че поемате известен риск. " Рафаел Фелмер купува от по-малки магазини, местни фермери или големи производители, които не искат да поемат този риск. Това означава по-малко стоки на рафта и различни от ден на ден, но 30 до 80 процента по-евтини, отколкото в обикновените магазини. Той обясни, че макар храната да изтече, тя няма да се развали веднага. „Дори и да е изтекъл, храната не се разваля веднага. Трябва да се доверим повече на сетивата си, да отворим кисело мляко или друг продукт, да го помиришем и да го разгледаме. В повечето случаи все още има добри дни, седмици или дори години след изтичане на срока на годност. "
Рафаел Фелмер стартира бизнеса преди две години. Той отвори първия си магазин през 2017 г., а сега има четири в Берлин. Над 1200 клиенти прекрачват прага всеки ден, а основателят на бизнеса вярва, че е спасил 1000 тона храна от депото. „Особено в обществото, в което живеем, сме подготвени да виждаме външния вид на нещата и да се интересуваме по-малко от това, което е вътре. Ето защо мисля, че този супермаркет е добра идея. И е евтино, да не забравяме. "
Не всички оценяват инициативите на германския бизнесмен. Базирана в Берлин организация с нестопанска цел, която разпространява храни с изтекъл срок на годност, безплатно се опасява, че големите търговци накрая ще предпочетат супермаркетите на Рафаел, защото възстановява част от инвестициите си, вместо да ги дарява на бедните.