Отворете пекарна (дори без диплома) във Франция и по света (Австралия, Япония, Дубай,
Да станеш собственик на сладкарница във Франция или да отвориш френска пекарна в чужбина е мечта за много предприемачи. Както при всеки бизнес план, има условия, няколко стъпки и стандарти, които трябва да бъдат спазени. Е, как го правиш? На първо място, навлизането на територията или другаде по света не предполага същите необходими инвестиции. Така че, да започнеш без пари и без опит в Токио изглежда трудно. Началният бюджет все още ще бъде сърцевината на въпроса. Продължение: Колко струва? В коя държава ? Колко вход? Печелившо ли е? Без да забравяме новите тенденции, безглутенови и органични, наредбите, необходимата диплома ... и намирането на име !
Във Франция
Нямате ОСП, нямате квалификация или нямате обучение, по-добре е да отделите време и да започнете с тези стъпки. Всъщност трябва да приготвите хляба сами. За да започнете без диплома, трябва да имате поне 3 години професионален опит като бизнес лидер. За други има няколко решения: създайте франчайз акаунт или започнете в много малък град.
В едно село
Търсеното качество на живот не трябва да закрива икономическите изисквания. Колко жители минимум в едно село, за да си изкарват добре прехраната? Много, но за съжаление наблюдаваме много обезлюдяване в селските райони. Това не е най-добрата динамика за търговците.
Но някои географски райони изпитват обратен ефект, особено с пристигането на близка магистрала или TGV или дори летище. Особено парижани са склонни да използват чист въздух. Но дори и при тях, не се превръщате в милионер като пекар, когато се преместите в село (но не това е въпросът). Тъй като миналото лято трябва да се справите със зимата, а качеството на хляба и сладкишите трябва да е постоянно.
Защо ?
Специфичността на кампанията изисква възможността да се предлагат други допълващи се продукти и местни артикули, за да се отговори на затрудненията в търсенето и предлагането.
Тази услуга трябва да се материализира в допълнителен оборот чрез изграждане на лоялност на клиентите, без да се преместват разходите, свързани с необходимото оборудване. За да се впуснете в това приключение, по-добре е вече да сте със семейството си, това ще улесни интеграцията. Добре е да знаете: възможно е да се възползвате от финансова помощ от FISAC.
Станете пътуващ пекар
Защо не ? Това е алтернатива, която включва наличието на малък камион и насладата от шофирането на километри по извитите пътища. Моля, обърнете внимание: не е необходимо да получавате разрешение за това, ако отседнете във вашия производствен район. В противен случай ще трябва да предприемете необходимите стъпки, за да получите картата на пътуващия търговец.
Направи го франчайз
Това може да улесни нещата в някои случаи. Отворете известна марка франчайз ви позволява бързо да изградите клиентела, свикнала с марката, и да се възползвате от стартовия пакет.
В някои случаи това може дори да избегне преминаването на дипломата на пекаря (ако не печете хляба сами или ако следвате обучение, предоставено от франчайза). Моля, обърнете внимание: франчайзът има разходи при отваряне и след това под формата на такса всяка година. Това може да означава също да се налага да използвате брашно от същия партньор на мелничар.
Банет
Ние сме тук в занаятчийската пекарна от висок клас. Следователно да станете Банети не е нещо, което трябва да се приема лекомислено. Тъй като марката има много активи за споделяне с франчайзополучателите, особено репутацията си. Откакто съществува, почти всички го познават, той радва любителите на хляба от 30 години, особено благодарение на качеството на брашното си.
Но успехът на хлебопекарна е не само добър хляб, но и споразумение, което ви кара да искате да купувате и безупречна комуникация и обучение, за да се съчетаете. Банет, всичко това е наведнъж.
Мари Блашер
Тъй като франчайзингът е приключение, може и да бъдете добре подкрепени от процъфтяваща занаятчийска пекарна с добро съотношение цена-качество. Да бъдеш част от такава мрежа спестява разходи, защото изкупният център е ефективен. Също така важно: ежедневна поддръжка и програма за обучение, особено в продажбите. Не забравяйте, че наскоро багетът Marie Blachère бе избран за вкус на годината.
За франчайзополучателя това е възможността да избира между общия франчайз или управлението на наема, практична, когато човек няма средства да закупи помещение. Разликата в инвестицията е 100 000 евро. Трябва да внесете 200 000, за да бъдете единственият инвеститор. Входната такса е 40 000 евро. Към това се добавя% върху оборота за марката, рекламата и управлението на наема (ако това е избраната опция).
Campaillette
Тази марка багети, лансирана от големите парижки мелници, придобива известност (повече от 1300 марки, предлагащи този продукт). Работата на пекаря е особено подчертана, неговото майсторство, както и продуктът, който е съставен от 7 специални брашна.
Кръглата питка
Знакът е запазен за квалифицирани пекари. Ето защо е по-добре да знаете как да месите и кожите, преди да искате да отворите франчайз за кръга хляб. Успехът на марката? Неговите сладкиши.
La Mie Câline
Трудно е да се каже не на прегръдките. Но за да интегрирате франчайза, трябва да следвате стъпките. Първо поискайте документацията, която ще бъде изпратена до дома ви, за да научите всичко за пухкавата трохичка и следователно да се включите в информирано партньорство. Ако приключението ви изкушава, ще трябва да изпратите файл, за да бъдете приети във франчайз програмата.
Не всички проекти са одобрени от марката, трябва да сте на линия. Тогава ще дойде времето за информационната среща, първото интервю и срещата със съществуващите франчайзополучатели, за да зададете всички възможни и невъобразими въпроси. И накрая, още едно интервю с ръководството в централния офис и избор на място въз основа на наличността. Това може да бъде чисто създаване или поглъщане на съществуващ бизнес. След този курс ще е време да влезете в обучение, за да поставите всички шансове за успех на ваша страна.
La Panetière
Когато решите да отворите пекарна, трябва да знаете, че има варианти, които ви позволяват да се отклоните от партидата и да отстоявате своята уникалност в конкурентния сектор. Ако Panetière се разглежда като традиционна пекарна, трябва да знаете, че тя е специализирана в италиански продукти: специални хлябове, пици и сладкиши.
В момента има близо 450 франчайзополучатели. Възможно е да се интегрира мрежата чрез управление на лизинг или направо франчайз. В последния случай ще е необходимо да се намери добре поставена стая от поне 100 м2 и да има 400 000 евро личен принос, като се знае, че входната такса възлиза на почти 80 000 евро. От страна на роялти: 1% годишно за реклама и 5% върху оборота без данък.