Отворете очите си за захар Колко захар има в къде
Внимавайте за захар (въглехидрати)
Защо обичаме да ядем сладко?
- Защото може да е вродено
- Защото се преподава
- Защото го има навсякъде
Къде е захарта?
Потребителят разбира захарта като бяла домакинска захар. Но захарта всъщност е само една Общ термин за различни видове захар, също въглехидрати Наречен. Следователно, човек намира „захар“ и в храни като торбички, готови продукти, кетчуп, горчица, готови сосове за салати, плодови сокове, консерви, хляб и т.н.
Колко захар консумираме средно?
В Швейцария/Германия ядем около. 100 г захар! Това съответства на около 33 кубчета захар (едно парче тежи около 3 g). Times 365 води до годишна консумация от 36,5 кг или над 12 000 кубчета захар.
СЗО (Световната здравна организация) препоръчва макс. Покриване на 5% от дневните нужди от калории със захар, което съответства на прибл. 25 g (8 кубчета захар) на ден !
Захар/нишесте и здраве
Високата консумация на захар и нишесте може да доведе до следните проблеми:
- Пренапрежение на глюкозния метаболизъм, инсулинова резистентност
- Захарен диабет тип 2
- артериосклероза
- Кариес
- Повишаване на вкусовия праг за "сладкия" вкус. С други думи: "Винаги трябва да подслаждате повече, за да вкусите" сладко "."
- Инхибиране на разграждането на мазнините и насърчаване на съхранението на мазнини в мастната тъкан
- Насърчаване на горещ и сладък глад
Дръжте очите си отворени, когато пазарувате
Захарта, която можете да намерите в списъка на съставките, се отнася до трапезната захар (захароза). Захарта обаче има различни имена. Следните термини също включват захар или въглехидрати:
Захароза, глюкоза или гроздова захар, декстроза, фруктоза или плодова захар, малтоза или малцова захар, инвертна захар, глюкозен сироп, модифицирано нишесте, царевично нишесте, пшенично нишесте.
Внимание! Колкото по-нагоре захарта е в списъка на съставките, толкова повече я има в храната.
Южноамериканската сладка билка е в ЕС от ноември 2011 г. "Стевия" одобрен като подсладител. Ако не успеете да намалите желанието си за сладко, това е единственото средство, което се препоръчва за подслаждане.
Тест за захар (наблюдател)
Тестът на наблюдателя за захар е свързан с оценка на съдържанието на захар в различни храни. Впечатляващо е колко често грешите напълно.
Jamie's Sugar Rush - Джейми Оливър е по следите на захарта
Jamie’s Sugar Rush: Jamie Oliver е по следите на захарта
Съдържание на захар в различни храни
| 1 порция CHOCOS KELLOGG'S (50 g) с пълномаслено мляко (200 g) и 1 супена лъжица. Какао Nesquik (10g) | 35.5 | 12 бр. |
| 1 порция CINI-MINIS Nestle (30 g със 125 ml нискомаслено мляко) | 16.2 | 5 бр. |
| 1 порция царевични люспи на KELLOGG'S (30 g със 125 ml нискомаслено мляко) | 8.6 | 3 бр. |
| 1 чаша портокалова лимонада - Фанта (200 мл) | 20,0 | 7 бр. |
| 1 чаша леден чай с лимонов сок СЪВЕТ (200 мл) | 18,0 | 6 бр. |
| 1 кутия кока кола (0,33 л) | 36,0 | 12 бр. |
| 1 опаковка напитки Capri-Sonne Safari Fruits (200 ml) | 23,0 | 8 бр. |
| 1 опаковка с високо съдържание на С (200 ml) | 18,0 | 6 бр. |
| 1 флакон Actimel ванилия (100g) | 17.2 | 6 бр. |
| 1 пакетче шоколад или банан Drinkfit (напитка от млечна смес 200 ml) | 20,0 | 7 бр. |
| 1 чаша плодов цирк (плодово кисело мляко, 125 г) с играчки | 20,0 | 7 бр. |
| 1 топка плодов сладолед (50 г) | 14.7 | 5 бр. |
| 1 вафлен конус (50 g) | 15,0 | 5 бр. |
| 1 торба гумени мечки HARIBO (200 g) | 150,0 | 50 бр. |
| 1 парче мляко за деца (28 г) | 10.1 | 3 бр. |
| 3 супени лъжици кетчуп (60g) | 15,0 | 5 бр. |
Подсладители
Има отделна статия в блога по темата за подсладителите.
--> Какво ще кажете за вашата (скрита) консумация на захар? Очаквам с нетърпение вашите КОМЕНТАРИ! Общ