Отворете и таблица d’hôtes в допълнение към стаите за гости - Légavox

9 улица Леополд Седар Сенгор

Малко напомняне за малкото правила, които трябва да следвате, за да отворите таблица d'hôtes

Въпреки че няма легална дефиниция на таблица, хотелът остава факт, че нейният оператор ще трябва да спазва определени условия и формалности ...

Първо, дейността на масата е задължително допълнение към дейността на легло и закуска. Следователно масата е запазена само за гости, настанени в стаите за гости. Изглежда очевидно, иначе ставаме ресторант !

Второ, домакините се хранят с оператора на "семейната маса". Тогава не може да има няколко отделни маси за приемане на храна.

Трето, менюто, предлагано на масата, е едно меню (без избор). Обикновено ще се готви с местни или регионални продукти. Това очевидно има за цел да открие, за предпочитане, гастрономията на региона !

И накрая, капацитетът за сядане на масата съответства на този на стаите за гости.

Когато table d'hôte е дейност, извършвана редовно, е необходимо (по принцип и съгласно приетия устав) да се регистрирате в търговския и фирмения регистър.