Отворен майсторски клас "Модерна кухня"!

Тема на майсторския клас: "Модерна кухня"

Антон Ковалков принадлежи към поколението руски готвачи, които са наричани „новите силни“. Постоянно повишавайки нивото си в търсене на нов опит, Антон обикаля цял свят и си спечелва репутацията на „гастрономически побойник“. След като учи в колеж в Нижни Новгород, учи в MAG в Москва, известно време работи в ресторант Cipollino. Завръщайки се в Новгород, на 21-годишна възраст, той за първи път става готвач. Според Антон това беше най-добрият ресторант в града, но жаждата за знания надделя и той изпрати писма до стотици европейски ресторанти с въпроси за възможността за стаж.

Първият стаж, на който Антон отиде, беше Хибискус (Лондон, Мишлен **), а сега той има работа в най-добрите ресторанти на планетата:

---