Отвън се хруска, а отвътре се рони, за да можете да печете пиле на бирена кутия!
Колко голямо трябва да е пилето?
Приблизително 1,2 кг пилета могат лесно да бъдат изтеглени върху 0,33 л бирени кутии или бутилки. Поставете по-големи домашни птици с тегло до 1,5 кг в кутия или бутилка с вместимост 0,5 л.
Практични аксесоари
В хранителните магазини и онлайн магазините можете да си купите решетка за пържене на пилета с отделно място за бирена кутия. Когато използвате такава конструкция, не е нужно да се притеснявате от преобръщане. Държачът на езичето улеснява изваждането на пилето от фурната.
За по-големите пилета е добра идея да купите по-малко обърната керамика, която може да се използва във фурната и фурната от грънчари, които продават в магазин за кухненско оборудване или панаир на занаятите. В тях бирата трябва да се постави в средата на тенджерата, а зеленчуците могат да се задушат едновременно под пилето. За барбекюта можете да си купите метална чиния с вложка, подходяща за пържене на зеленчуци.
Подготовка на кутията или бутилката
Изсипете бирата в чисто измита бирена кутия или бутилка за около. половината (можете да пиете това!), защото не всички могат да се изпарят по време на печене. Добре е да пробиете дупка в горната част на кутията, така че парата, генерирана по време на скара, да проникне още по-добре във вътрешността на пилето. Не забравяйте да накиснете етикета от бутилката!
Подправка и мариноване на месото
Намажете измитото и сухо пиле отвътре и отвън със смес от подправки или марината по ваш вкус. Втрийте добре навсякъде, посегнете и под кожата си. След това почивайте в хладилника поне половин час, за да проникнат вкусовете. Поръсете малко от сместа от подправки и в бирата. Захарта, добавена към питката, се карамелизира по време на скара и превръща кожата на пилето в приятно златисто кафяво.