OTSZ Online - Повече растителна и по-малко животинска храна - по-малко сърдечно-съдови и общо
Диетите на растителна основа и на подхода са свързани с по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, сърдечно-съдова смъртност и обща смъртност сред общата популация на средна възраст, според анализ на данни от проспективно проучване ARIC.
Вестник на Американската сърдечна асоциация, август 2019 г.
Преди това няколко проучвания съобщават за превантивните ефекти на растителната диета върху сърдечно-съдовите заболявания. Повечето от тези проучвания обаче предоставят значими данни за сравнително тясна популация (напр. Главно вегетариански, вегански и други по-здравословни популации). Настоящото проучване изследва дали като цяло по-висок дял от растителните храни намалява честотата на сърдечно-съдовите заболявания, произтичащата смъртност и общата смъртност сред общата популация. Изследването също така разглежда как растителната диета с по-здравословни и по-малко здравословни елементи е свързана с изследваните променливи на резултата.
Авторите са използвали данни от проспективното кохортно проучване ARIC (Риск от атеросклероза в общностите), проведено от 1987 до 2017 г., въз основа на шест посещения на човек, включващо 15 792 жени и мъже на средна възраст (на възраст 45-64 години) в четири щати на САЩ ( Северна Каролина, Тенеси, Мериленд и Минесота). И накрая, отговорите на 12 168 лица бяха включени в оценката. Бяха изключени тези, които първоначално са имали някаква форма на сърдечно-съдови заболявания, които не са били от кавказка или афроамериканка и са имали нереално висок калориен прием.
Пациенти и методи
Основните характеристики на участниците в проучването и характеристиките на диетата им бяха изследвани въз основа на квинтили растителни диетични резултати (PDI, hPDI, uPDI и pPDI) в три различни модела на Кокс, пропорционални на риска. В Модел 1, общ енергиен прием въз основа на възраст, пол и раса; в Модел 2, базиран на образование, пушене, физическа активност, консумация на алкохол и консумация на маргарин; а в Модел 3 различните потенциални медииращи фактори, напр. бяха направени корекции въз основа на общите нива на холестерола, употребата на лекарства за понижаване на липидите, хипертония, диабет, бъбречна функция и индекс на телесна маса.
Тъй като връзката между консумацията на червено месо и преработеното месо със сърдечно-съдови заболявания и общата смъртност се различава от консумацията на птиче месо, те са класифицирани в отделни категории.
Резултати
Най-изразените и най-последователни, значими корелации са наблюдавани за PDI и pPDI. След коригиране на социодемографските характеристики (възраст, пол, раса и образование), диетични фактори (общ енергиен прием и консумация на маргарин) и други фактори на начина на живот (пушене, физическа активност, консумация на алкохол), PDI и pPDI при петото, рискът от сърдечно-съдови заболявания заболяването е с 16-16% по-ниско, рискът от сърдечно-съдова смъртност е 32% и 31% по-нисък, а рискът от смъртност от всички причини е съответно 25% и 18% в долната пета. Тези корелации остават значими и остават сходни по големина след корекция за потенциални медиатори (общи нива на холестерола, употреба на лекарства за понижаване на липидите, изчислена скорост на гломерулна филтрация [eGFR], хипертония, захарен диабет и индекс на телесна маса).