OTSZ Online - По-дълги училищни обедни почивки, по-здравословно хранене

Според публикация в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetic, учениците, които вземат обедна почивка от 20 минути или по-малко, рядко могат да завършат хранене. В техния случай те са по-склонни да консумират нездравословни храни.

otsz

Бостън Харвард Т.Х. Работната група на училището за обществено здраве Чан потърси отговора дали продължителността на обяда влияе върху това каква храна избират учениците и колко от нея консумират.

Професор епидемиолог Ерик Рим и неговият екип са включили над 1000 ученици от шест основни и средни училища. В участващите училища продължителността на обедната почивка варира между 20 и 30 минути; всички училища бяха в кварталите на Масачузетс, живеещи във финансово по-лоши условия. Това беше важно, тъй като повече от половината от дневния прием на храна на деца от семейства в неравностойно положение идва от училищна храна.

Авторите са установили, че децата, които остават с по-малко от 20 минути учебно време за ядене на обяд, не само ядат по-малко, но и се хранят по-здравословно. Беше забелязано, че по време на по-кратка обедна почивка учениците започнаха да ядат основното ястие, зеленчуци и мляко, но не довършиха нищо. За по-малко време децата консумират 13 процента по-малко основна храна, 12 процента по-малко зеленчуци и 10 процента по-малко мляко.