OTSZ Online - Готовите ястия за хранителни стоки са по-здравословни от готвачите на телевизионни звезди
Според проучване на известни експерти в областта на общественото здраве, съставът на готовите за консумация замразени основни ястия е доста нездравословен във Великобритания, но като цяло все още е по-здравословен като този на звездните готвачи.
Коледният брой на известния английски медицински седмичник, British Medical Journal, съдържа проучване всяка година, което е интересно, разбираемо и поучително не само за лекарите, но и за широката общественост. Тази Коледа той публикува три изумителни статии за върхови постижения в общественото здраве, в които Саймън Хауърд, воден от Саймън Хауърд, сравнява състава на рецептите и рецептите на световноизвестни телевизионни готвачи по отношение на това колко добре отговарят на изискванията за здравословна храна.
Концепцията за здравословна храна е разработена, като се вземат предвид принципите на хранене на Световната здравна организация и данните от компетентния орган на Обединеното кралство, Агенцията по хранителните стандарти. В английската система, в допълнение към описанието на хранителните вещества в храната, накратко, храната се класифицира и според цветовете на светофарите: в червено е посочено какво не е наред да се консумира, в жълто е годно за консумация с повишено внимание и свободният сигнал е зелен.
Работната група работеше по научно проектирана система. Готовите ястия бяха избрани от основните ястия на трите най-големи хранителни магазина, произволно. Супата или храната, консумирани като деликатес, не бяха включени в селекцията и в групата беше включена само храна, която може да бъде поставена на масата в рамките на четвърт час.
Трите вериги универсални магазини бяха Tesco, Asda и Sainsbury. Четвърти, магазините на Morrisons, бяха изключени от проучването, тъй като продават готова за консумация храна само в 6% от частите на страната. Бяха оценени общо 100 замразени храни, които бяха изядени веднага след размразяването.
Популярни рецепти за телевизионни готвачи също бяха включени в изследването чрез произволен подбор. От рецептите 47 са изтеглени от книгите на Джейми Оливър. Авторът не само се е появявал многократно в програмите на унгарски телевизионни канали, но и деветте му книги са публикувани на унгарски език.