Отстранете сребърната обвивка от резервните ребра
Отстранете сребърната обвивка от резервните ребра лесно! „Как всъщност премахвате сребърната обвивка от резервни ребра?“ е въпрос, който ми задават много. С помощта на тази статия ще ви покажа защо изобщо е необходимо премахване на кожата и как тя работи най-добре.
Познавате ли предварително маринованите резервни ребра от супермаркета? Удавени в цветни маринати и обвити с фолио, тези продукти блестят отдалеч в супермаркета. Резервни ребра като това се сервират и в много ресторанти. Тези ребра обаче обикновено не са наистина вкусни и най-вече нежни. Една от причините за това е, че Сребърна кожа - също Плевра извикан - обикновено не се премахва. Тези Мембраната е доста дебела и жилава. Той е годен за консумация, но тази кожа гарантира, че ребрата стават по-твърди и в същото време ребрата придобиват по-малко вкус в този момент, тъй като подправките и маринатата не могат да проникнат в месото.
Отстранете сребърната обвивка от резервните ребра
Затова определено трябва да премахнете сребърната обвивка от резервни ребра! Няма значение какъв вид ребра използвате. Независимо дали Бебешки ребра на гърба (ребра на кръста) или Резервни ребра (коремни ребра, St. Louis Cut), принципът и процедурата винаги остават същите. Дори в Телешки ребра този метод работи, дори ако кожата там обикновено е дори по-дебела и непокорна. Сребърната кожа винаги е на извитата навътре страна на ребрата, т.нар вътре или Костна страна а не откъм месото.
1-ва стъпка: Взимате лъжица, отвертка или друг плосък и донякъде заострен предмет и го поставяте на 2-ра кост отдясно или отляво и внимателно го забивате под кожата. Използвам тясна дръжка за лъжица за това, тъй като тя е заоблена на върха и следователно сребърната кожа не се наранява и пробива толкова бързо.
2-ра стъпка: Когато вече сте под сребърната кожа, се движите бавно и внимателно по костта, докато дръжката на лъжицата излезе от другата страна. Сребърната кожа трябва да бъде възможно най-непокътната, защото така е много по-лесно да се изтегли.
Разхлабете кожата по костта
3-та стъпка: Използвайки лоста, внимателно отстранете сребърната обвивка вдясно. Трябва да се внимава да не се повреди сребърната кожа, защото е много по-лесно да се отстрани от едно парче.
Сребърната обвивка е отлепена отпред
4-та стъпка: Сега хващате хлабавото парче сребърна кожа и просто го издърпате от реброто. Съвет: Тъй като кожата е много хлъзгава, помага, ако я вземете с едно парче Хартиени кърпи за ръце ангажира.
Този вариант е най-лесният и чист метод за отстраняване на сребърната кожа от резервните ребра. Въпреки това може да се случи кожата да се разкъса или да е толкова непокорна, че едва ли можете да я издърпате. Ако случаят е такъв, той трябва поне да бъде надраскан по костта, така че мембраната да не продължи да тече непрекъснато по реброто. С по-голямата част от всички резервни ребра обаче този метод е успешен.
Инструкциите за печат: