Какво е алкална диета, рискове и ползи
Трябва да признаем, че когато звезда говори за диета или определен продукт, хората слушат и обръщат внимание. Такъв е случаят и с задгранични звезди като Дженифър Анистън, Виктория Бекъм и Гуинет Полтроу, които често говорят за готварски книги, програми за отслабване или дори популяризират бутилирана вода, вдъхновена от алкалната диета, появила се през 2010 година.
С толкова много тенденции в диетата, алкалната диета е тази, която остава противоречива тема сред хората, които искат да живеят здравословно, да променят тялото си или да следват лечение, което забавя ефектите от болестта. Ето какво трябва да знаете за алкалната диета.
По принцип алкалната диета е веганска, безглутенова диета, която се фокусира върху яденето на зеленчуци и плодове и има за цел да намали pH на кръвта, което се измерва от 0 до 14. pH 7 е неутрално ниво, докато под 7 е киселинен, а над 7 е основен. Излишъкът от киселина в организма може да причини проблеми като остеопороза, рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания, така че идеята за алкалната диета е да се предотвратят дългосрочни здравословни проблеми чрез консумация на храни, които не произвеждат киселина. На практика той не се различава много от обикновената здравословна диета, тъй като изисква консумацията на плодове и зеленчуци и ограничава консумацията на наситени мазнини, транс, рафинирана захар и намаляване на количеството червено месо.
Храни, произвеждащи киселини: говеждо, свинско, пилешко, млечни продукти, преработени храни и алкохол;
Храни, считани за алкални: плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения;
Храни, считани за неутрални: естествени мазнини и захар.
Рискове от алкалната диета
Въпреки че на теория изглежда, че алкалната диета е доста полезна за здравето, има някои по-малко приятни аспекти около нея.
Не се подкрепя от науката. Не е лошо да намалите до минимум консумацията на преработена храна и да ядете повече плодове и зеленчуци, но няма научни данни, които да показват, че алкалната диета променя стойностите на pH в организма. Всъщност е доказано, че има реално въздействие върху рН на урината, тъй като бъбреците, белите дробове, храносмилателната система и черния дроб осигуряват индивидуално здраве и поддържат рН в кръвта между 7,35 и 7,45. С други думи, храните, които ядем, нямат влияние върху рН на кръвта.
Това е ограничителна диета. По принцип диетолозите не твърдят, че са почитатели на алкалната диета, особено след като тя включва премахване на определени групи храни, дори без хранителна непоносимост или чувствителност.
Тя трябва да бъде внимателно планирана. Тъй като много източници на протеин са изключени, трябва да потърсите алтернативи, които ви осигуряват ежедневната нужда от незаменими протеини и аминокиселини, които играят решаваща роля в организма.
Ползите от алкалната диета
Тя се основава на консумацията на пълноценни храни. Добрата част от алкалната диета е, че тя насърчава консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения и намалява консумацията на преработени храни и алкохол. Диета, богата на плодове и зеленчуци, е полезна за нашето здраве и не влияе на нашето pH.
Тя може да помогне в процеса на отслабване. Друг ефект е загубата на излишни килограми и това е така, защото тази диета се основава на консумацията на зеленчуци и плодове и намаляването на консумацията на преработени храни.