Отстранете с шоколадов мус - N; начин на живот
Капете восък от свещи върху горната част на ръката си или слушате силно хеви метъл - тези трикове от лекарството за пристрастяване трябва да ви помогнат да отслабнете, според новата книга „Отслабване за безнадеждни случаи“. Ако искате нещо сладко, то само домашно приготвено, като муса на шоколад от авторката и лекарката Ирис Захенхофер.
Мус по шоколад
Съставки за 4 до 6 души:
- 3 яйца за свободно отглеждане, разделени
- 100 г тъмен шоколад с високо съдържание на какао, настърган
- 55 г пудра захар
- 150 мл плюс 1 супена лъжица разбита сметана
- 1 щипка сол
Подготовка:
Внимателно поставете топлоустойчива купа в гореща вода (водата не трябва да кипи). В него разбийте жълтъците с шоколада, захарта, 150 мл бита сметана и шоколада. Разбърквайте бавно и редовно, докато се образува плътен крем. Извадете от водната баня и оставете да се охлади. Разбъркайте останалата супена лъжица бита сметана.
Известие за изпращане
„Радио Долна Австрия сутрин“, 22 януари 2020 г.
Разбийте белтъците в купа с щипка сол, докато се стегнат. Сгънете една супена лъжица белтъци под шоколадовата маса, за да стане по-рехава. Внимателно и старателно сгънете останалите белтъци с помощта на сладкарска картичка или гумена шпатула.
Охладете шоколадовата пяна, докато стегне. Препоръчват се поне 4 часа. Това може да се направи и предния ден.