Отслабвате лесно с диетата на атонските монаси
Уморихте ли се да гладувате и да изчислявате калории? Имаме добри новини за вас. Диетата на гръцкия монах ви учи да се храните здравословно и ви помага да отслабнете бързо без усилия и страдания .
Ричард Стори, Сю Тод и Лоти Стори публикуват книга, наречена „Диетата на Атон планина“ след около 15 години изследвания и проучвания, посветени на начина на живот и диетата на монасите, живеещи тук. Всъщност средиземноморският режим е признат в световен мащаб като един от най-здравословните.
Монасите от Света гора не ядат месо (само риба в негладни дни), но тримата автори са разработили диетичен план, който включва малки количества бяло месо в ежедневното меню на обикновените хора. Изглежда, че тези монаси живеят десет години по-дълго от своите светски сънародници. Автори, изучавали начина на живот на монасите в Гърция, установили, че това е средиземноморска диета, състояща се почти изцяло от непреработена храна.
Но най-важното е, че те разделят седмицата на три категории дни по отношение на храненето: имат три дни умереност, три дни гладуване и един ден пируване. Обикновено дните се редуват, но те могат да се променят през седмицата по желание, така че планът на диетата да се адаптира към вашия собствен начин на живот. Освен това монасите водят активен живот и се движат много на открито, ядат умерено (дори и в глезене) и никога не огладняват. Друг важен елемент, посочен от авторите на книгата, е, че ястието се приема мълчаливо, докато монасите слушат ежедневните молитви. .
3-те етапа на диетата
В постните дни трябва да се откажете от млечни продукти, риба, месо, яйца и олио. Консумирайте само плодове, зеленчуци, ядки, семена.
Дните за умереност позволяват три хранения със здравословни средиземноморски ястия, пресни продукти и ниско съдържание на мазнини. Позволени са млечни продукти, зехтин, риба, пиле и яйца. Забранени са обаче захарта, червеното месо и преработените храни. Алкохолът е разрешен, но в умерени количества.
Празникът (или кулинарното снизхождение) е без никаква забрана. Разрешено е всичко - от пържола до торта безе, от захарни коктейли до шоколад. Добре е да обърнете внимание на размера на порциите.
Ричард Стори, един от авторите на диетата на монасите от Атон, ги посещава в продължение на 15 години. Изучавайки отблизо начина на живот на монасите, той стигна до заключението, че един мъж може да отслабне до 10 кг за една седмица след диета. Освен това това е здравословна диета, при която калориите не трябва да се броят.
Примерна диета за 7 дни
1. Ден на умереността
Закуска: купа пълнозърнести люспи/m ü sli
Обяд: пилешка супа с пълнозърнест хляб
Вечеря: печено картофено пюре, сирене фета и маруля
Закуски: ябълка, ядки, семена
2. Постен ден
Закуска: хумус с маслини и пълнозърнест хляб
Обяд: зеленчукова супа с пълнозърнест хляб
Вечеря: разбит боб с домати и маруля
Закуски: сурови зеленчуци по желание
3. Ден на модерацията
Закуска: купичка мюсли със соево мляко
Вечеря: пилешка салата със сос от кисело мляко и чаша червено вино
Закуски: малко тъмен шоколад, плодове, зеленчуци
4. Постен ден
Закуска: пресни плодове
Обяд: супа от леща с пълнозърнест хляб
Вечеря: печени картофи и зеле и салата от моркови
Закуски: малка купичка плодове, ядки, семена
5. Ден на модерацията
Закуска: намазки и маруля с пълнозърнест хляб
Обяд: пилешка яхния с пълнозърнест хляб
Закуски: ядки, стафиди, плодове
6. Постен ден
Закуска: хумус или пълнозърнести храни със соево мляко
Вечеря: разбит боб с маслини
Закуски: плодове, сурови зеленчуци
7. Празник
Закуска: омлет със сирене фета и маслини
Обяд: запечена доматена супа и свинска пържола с маруля, парче торта
Вечеря: ориенталска салата с картофи и маслини, чаша червено вино
Закуски: медени сладкиши, плодове
Статия взета от списание Femeia de Azi, номер 12/30.03.2017
Автор: Дана Вереску
Снимка източник: 123RF