Отслабването с капсаицин действа, според американско проучване!
Активната съставка в лютите чушки може да засили изгарянето на мазнините. Това е доказано от друго проучване от САЩ.
Той се превърна в незаменима част от солената кухня: лютият пипер. Дори ако за първи път е достигнал до Испания от Централна и Южна Америка с Христофор Колумб в края на 16 век, той формира основата на множество европейски ястия и национални ястия. Например, балканската кухня е широко свързана с ароматните до огнени и, между другото, изключително богати на витамини чушки.
В родината си люти чушки често се отглеждат в особено горещи райони. Важи следното: колкото повече слънце, толкова по-горещи стават шушулките. На полуостров Юкатан, който се споделя от щатите Мексико, Гватемала и Белиз, растат люти чушки, които са толкова горещи, че вече дори не могат да се берат с голи ръце. Тук е известен сортът Habanero, който днес достига най-голямата си топлина под името Capsicum chinense в Югоизточна Азия, Централна Америка и САЩ.
На върха на пикантността са индийският Bhut-Jolokia, карибският скорпион Trinidad moruga и американският Reaper с пикови стойности от над един милион, малко под два милиона и до невероятните 2.2 милиона единици Scoville (SCU). За сравнение, класическият сос Табаско има само "лаф" 5000 SCU .
Капсаицинът насърчава изгарянето на енергия
Те успяха да докажат това чрез проучване върху мишки. Учените откриха, че капсаицинът може да стимулира генерирането на топлина в метаболитния процес и да активира рецепторите в белите мастни клетки и кафявите топлинни мастни клетки, които започват изгарянето на енергия.
Избягвайте наддаването на тегло с капсаицин
И така, защо изследователите са толкова сигурни, че капсаицинът е отговорен за това стимулиране на метаболитната активност? Отговорът на това е много прост. Те са използвали два различни вида мишки за своето проучване. Това е така, защото съвсем обикновени диви мишки и така наречените TRPV-1 мишки бяха хранени с диета с много мазнини.
TRPV-1 е рецептор, който реагира на капсаицин, наред с други неща, поради което се нарича още рецептор на капсаицин. Този рецептор беше генетично отстранен от TRPV-1 мишки. Резултатът е, че капсаицинът, който също се прилага, не ускорява изгарянето на енергия при тези мишки. При дивите мишки обаче е доказано, че диетата с високо съдържание на мазнини не води до никакво наддаване на тегло, ако съдържа 0,01% капсаицин.
Начини за разработване на хранителна добавка за затлъстяване
Американският изследователски екип, ръководен от Вивек Кришнан, възприе този резултат като възможност да разработи добавка Капсаицин за стимулиране. За да приложат съответния препарат, учените предлагат форма на капсаицин, която се основава на наночастици и ефектът от който се освобождава със закъснение. Това вещество вече е в процес на разработка в Университета на Уайоминг.
В крайна сметка може да има хранителна добавка, която да се използва отлично за профилактика и евентуално дори за лечение на затлъстяване и техните вторични заболявания, казва Кришнан .
- Krishnan, Vivek, et al., Диетичен капсаицин и упражнения: Анализ на двустранен подход за противодействие на затлъстяването, Biophysical Journal, том 108, 2015, брой 2, допълнение 1, стр. 124a ↩
С хиалуронова киселина и аминокиселини. Безплатна доставка сега!
Сравнени продукти и композиции. Препоръки за здрави стави.