Отслабването е по-добре да се яде сурово, отколкото варено

Вече знаехме, че преработените храни ви напълняват. Сега научаваме, че колкото повече храна се готви, толкова по-малко калории ни изгаря.

Етикетите на храните ни казват колко калории съдържа една храна. Но това, което не казват, е, че действителните калории в тази храна също зависят от начина, по който е обработена. Така че, ако ядете храната си сурова, ще имате тенденция да отслабвате. Ако ядете една и съща приготвена храна, ще имате тенденция да наддавате. Същият брой калории, но различен резултат на талията.

Преработените храни със сигурност са много по-смилаеми. Но поради това тялото изгаря по-малко калории за храносмилането си. За да го докаже, Японски изследователи хранени две групи плъхове с различна лабораторна храна. На първата група те предложиха твърда и компактна храна. Във втората, същата храна, но подпухнала, както правим за зърнени закуски.

---