Отслабването, без да се дебелее, възможно ли е
Пристигна новият Zermati ! Прочетете Жан-Филип Цермати! Вероятно едва ли ще ви насърчи майсторско заглавие (Отслабнете, без да наддавате, възможно ли е?) И одеяло, което е не по-малко (домат, заобиколен от метър шивачка). И все пак съдържанието е революционно ! Статия, продуцирана от доктор Жерар Апфелдорфер, психиатър, специализиран в хранителните разстройства.
Първо ще научите защо диетите за отслабване са огледала на чучулигите - или c ... капани, за да го кажа направо - в които човечеството с извивки и любовни дръжки е попадало от хилядолетия. Отначало всичко изглежда просто: за да отслабнете, просто трябва да изключите храни, които увеличават теглото и увеличават разходите ви. Хипократ и Гален вече бяха помислили за това, а след тях и всички липофобни лекари, както и всички шарлатани, които обещават лесно отслабване.
В началото всъщност отслабвате и затова диетите са толкова успешни. Но след това неизбежно напълняваме и тук капанът на диетите затваря ненаситните си зъби върху нещастния кандидат за слабина: тъй като е работил за първи път, ние смятаме, че сме си възвърнали по погрешка или от неумелост, и че процедурата трябва да се повтаря отново и отново. Опитваме една диета, след това друга, лекар, след това друга, гуру, след това друга, за да разберем, че след всички тези диети сме много по-големи от преди.
Нашите управляващи, без съмнение лошо съветвани, медицински корпус, който твърде често им липсва смелост, понякога истерична преса, също поставят своите две цента и насърчават гражданите да упражняват психически контрол върху храната си.
Жан-Филип Цермати обяснява защо този контрол на ума, който изглежда толкова логично да попитате всеки, който е толкова ефективен в краткосрочен план, по никакъв начин не може да работи в дългосрочен план.
За да направи това, нашият добър приятел прибягва до кибернетика, т.е. науката за контрол на информацията. В нас има мощни действащи системи, които гарантират, че нашите нужди са в състояние да контролират нашето хранително поведение. По този начин теглото, или по-скоро количеството мазнини в тялото, може да остане изненадващо стабилно, приемът на хранителни вещества и микроелементи се прави според нуждите, можем да се храним свободно в обществото и сме щастливи.
Авторът детайлизира и обяснява какво ни кара да ядем и понякога да прекаляваме с консумацията, разграничава това, което ни мотивира от това, което ни кара да вземем решението да се храним. Той разграничава няколко категории патологични ядящи: първо "рационалният ядец", който упражнява контрол над ума (обикновено се нарича когнитивно ограничение), който се опитва да дисциплинира хранителното си поведение, но само успява да го наруши. Тогава "емоционалният ядец", който е например непоносим към емоциите си и който използва хранителните си навици, за да се опита да ги контролира.