Отслабване Постоянното гладуване само по себе си не е решението, твърдят диетолозите - DER SPIEGEL

Итън Вайс, кардиолог от Калифорнийския университет в Сан Франциско, беше променил собствената си диета на периодично гладуване за около седем години. Сега той е спрял, пише той в Twitter. Защо?

Вайс и колеги извършиха проучване за периодично гладуване, което сега е публикувано в списание "Jama Internal Medicine" - то показва, че методът сам по себе си не ви помага да отслабнете.

Много от предполагаемите положителни ефекти от периодичното гладуване идват от експерименти с животни. Проучванията, сравняващи метода с друга форма на хранене, все още са редки. „Докато постих себе си и дори го препоръчах на някои от пациентите си, се почувствах неудобно, защото липсваха данни от проучвания с човешки участници“, пише Вайс.

Така че в крайна сметка той сам започна проучване, за да промени това. Неговият екип е тествал метода 16: 8, при който хората имат право да ядат само в рамките на период от осем часа на ден, докато през останалите 16 часа са разрешени само напитки без калории.

Икона: Spiegel Plus

Докато половината от участниците с наднормено тегло трябваше да ядат само между дванадесет обяд и осем вечерта в продължение на дванадесет седмици, група за сравнение получи инструкция, която не означаваше промяна за повечето: а именно, да се хранят три пъти на ден, като закуските между тях не бяха забранени . Нито една от групите не получи допълнителни препоръки относно вида на диетата. Въпреки това, на периодичните участници на гладно всеки ден се напомняше чрез приложението за времевите прозорци, в които се разрешава или не се разрешава храна; тези, които бяха там до края, запазиха времевия прозорец за гладуване, което също беше проверено. Участниците трябва да се претеглят ежедневно. Около 50 изпитвани са имали възможността да бъдат изследвани по-отблизо в университета, за да разберат как, наред с други неща, нивата на липидите в кръвта, кръвната захар, мускулната и мастната маса се променят през периода на проучването.

От общо 141 участници, 25 не съобщиха никакви данни, а някои изскочиха по време на периода на изследване, така че екипът успя да оцени данни от 116 тестови субекта, 46 от които са участвали в по-сложните тестове.

Нежелан ефект от периодичното гладуване

Участниците с прекъсващи гладувания са загубили малко повече тегло средно от тези в групата за сравнение - 0.94 килограма срещу 0.68 килограма. Но тази малка разлика между двете групи е незначителна, статистически се нарича "незначителна".

Яжте това, което е полезно за мен
Индивидуално, здравословно, вкусно: така намирам идеалната диета за мен

Този резултат вече показва колко е важно да има група за сравнение в такива проучвания: Без това човек би надценил ефекта от периодичното гладуване.

Освен това няма значителни разлики между групите по отношение на нивата на инсулин и захар и други стойности. Тук само едно нещо беше извън строя: групата с периодично гладуване беше загубила много повече мускулна маса от групата за сравнение - а също и в по-голяма степен, отколкото обикновено е случаят с диета. Отслабването на мускулите е нещо, което искате да избягвате възможно най-много при отслабване.

Загубата на мускули може да бъде предотвратена чрез консумация на повече протеини или ядене на много протеини сутрин, отговори Вайс в имейл до SPIEGEL. Но в момента просто не знаете това. По принцип обаче предишни проучвания вече показват, че добрият прием на протеини по време на диета може да противодейства на загубата на мускулна маса.

В момента той вече не би препоръчал периодично гладуване, пише Вайс. Но той и екипът му планират отново да го подложат на тест в друго проучване в комбинация с други диетични мерки.