Отслабване Популярната нисковъглехидратна диета без ядки и зеленчуци ни кара да умрем по-рано - лечебна практика
Хората не трябва да минават без ядки и зеленчуци при диета с ниско съдържание на въглехидрати
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да допринесе за краткосрочна загуба на тегло и намаляване на рисковите фактори за диабет, но намаляването на въглехидратите може да има и отрицателни ефекти върху продължителността на живота. Важно е да обърнете внимание кои храни се заместват с въглехидратите. Сега изследователите са установили, че така наречената диета с ниско съдържание на въглехидрати трябва да бъде допълнена с ядки и зеленчуци, за да се увеличи продължителността на живота.
Учените от международно признатия Харвард T.H. Училището за обществено здраве „Чан“ и болницата „Бригам и жени“ установиха в своето разследване, че хората с така наречената диета с ниско съдържание на въглехидрати не трябва да ядат само месо и сирене. Също така е важно да ядете зеленчуци, плодове и ядки. Лекарите публикуваха резултатите от своето проучване в англоезичното списание "The Lancet Public Health".
През последните години много хора избягват въглехидратите в диетата си. Как влияе подобна диета с ниско съдържание на въглехидрати върху продължителността на живота? (Изображение: lieselfuchs/fotolia.com)
В проучването са участвали повече от 15 000 субекти
Малко се знае за дългосрочните ефекти върху здравето на диета с ниско съдържание на въглехидрати и не е ясно кои храни трябва да бъдат заменени с въглехидрати за оптимално здраве, казват експертите. За настоящото проучване изследователите са наблюдавали над 15 000 възрастни на възраст между 45 и 65 години за повече от 25 години. През това време загинаха 6 283 от участниците. Субектите, които са получавали 50 до 55 процента от калориите си от въглехидрати, са имали по-нисък риск от смърт от всички причини през периода на изследването, отколкото хората, които са имали много по-нисък или по-голям прием на въглехидрати, съобщават учените.
Въглехидратите трябва да бъдат заменени с мазнини и животински протеини?
При по-нисък прием на въглехидрати видовете храни, които се ядат вместо въглехидрати, са свързани с много различни видове резултати. Нисковъглехидратните режими на хранене, които заместват въглехидратите с животински протеини или мазнини, бяха свързани с по-висок риск от смъртност, докато тази връзка беше обърната, когато енергията от въглехидратите беше заменена с растителен протеин или мазнини, обяснява авторът на изследването д-р. Сара Зайделман от Brigham and Women’s Hospital.
Не е достатъчно да намалите въглехидратите
Ключовото послание на това проучване е, че простото намаляване на въглехидратите не е достатъчно. Засегнатите трябва да обърнат особено внимание на това какви храни ядат вместо това. Изследването не е предназначено да докаже дали и колко по-малко въглехидрати или повече зеленчуци могат пряко да повлияят на дълголетието.
Растителните протеини намаляват възпалението и оксидативния стрес?
Възможно е растителните протеини да помагат на хората да живеят по-дълго, като намаляват възпалението и това, което е известно като оксидативен стрес, казва д-р. Зайделман. Тъй като тялото използва кислород, той произвежда странични продукти, наречени свободни радикали, които могат да увредят клетките и тъканите. Щетите, причинени от свободните кислородни радикали, са известни като оксидативен стрес. В същото време е възможно обратното да се отнася за месото и особено за преработеното месо. Животинските протеини и мазнини могат да имат отрицателни ефекти върху здравето, защото причиняват възпаление и оксидативен стрес, добавя експертът.
Как беше въздействието върху продължителността на живота?
Изследователите изчисляват, че от 50-годишна възраст средната продължителност на живота за хора с умерен прием на въглехидрати (въглехидратите съставляват 50 до 55 процента от калориите) е 33 години. Високият прием на въглехидрати (повече от 70 процента от калориите) е свързан със средна продължителност на живота около 32 години. Ниският прием на въглехидрати, който съставлява по-малко от 40 процента от калориите, е свързан с продължителността на живота от 29 години.
Какви ограничения имаше в разследването?
Едно ограничение на изследването е, че изследователите са оценили хранителните навици само в началото на проучването и шест години по-късно. Диетата на участниците обаче може да се е променила с течение на времето.
Балансираното хранене е най-здравословното
И все пак резултатите добавят към голям и нарастващ набор от доказателства, които предполагат, че балансираното хранене е най-здравословното, казва Андрю Менте от университета Макмастър в Хамилтън, автор на придружаваща редакция. Новото проучване показва, че умереното количество въглехидрати е оптимално, докато приемът, който е твърде нисък или твърде висок, има отрицателно въздействие върху смъртността. Умереното количество въглехидрати обикновено означава балансирана диета с плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения, риба, млечни продукти и непреработено месо, всички в умерени количества, добавя експертът. (като)