Отслабване лекува Голямата загуба на тегло - знания - Tagesspiegel Mobil
Аткинс, наблюдатели на тежести или Орниш? Учените са изследвали коя диета е най-успешна.
По-малко въглехидрати или по-малко мазнини? Това е въпросът за коя религиозна война бушува сред диетите. Наскоро въглехидратната група предизвика сензация. Захарта, бялото брашно, хлябът и тестените изделия са до голяма степен табу, е тяхното мото. Но месото, яйцата, мазнините и зеленчуците са добре дошли. Оценката на съществуващите научни изследвания сега стига до соломонов извод. И двете страни са прави, и двете диети са умерено успешни.
За техния изчерпателен анализ Брадли Джонстън от университета в Торонто и неговият екип са консултирали 48 проучвания за диета с общо 7 286 участници. Разследванията бяха за популярни режими за отслабване, които са маркови и често продават собствени продукти като консултативни програми или специални храни. Преобладаващата е диетата с ниско съдържание на въглехидрати („нисковъглехидратна“), представена от диетите на Аткинс, Саут Бийч и Зоната, докато противоположната страна е била с ниско съдържание на мазнини при диетите Орниш и Розмарин. Представен е Конли Диет. Третата група бяха умерените диети с наблюдатели на тежести, Learn и Джени Крейг.
Успехът в отслабването често не е постоянен
Както нисковъглехидратната, така и нискомаслената диета отчитат средна загуба на тегло от осем килограма след половин година. След една година участниците отново бяха сложили един до два килограма. „Въпреки че има статистически разлики между някои форми на диета, те бяха малки и незначителни за всички, които искат да отслабнат“, пишат авторите на метаанализа в списание „Jama“.
Умерените диети за отслабване се представят малко по-зле. Участниците свалиха само шест килограма вместо осем. Въпреки това, умерените форми на хранене са по-гъвкави от „радикалните“ варианти и са по-лесни за работа в ежедневието, например при готвене за семейството или хранене навън.
Изследователите оценяват положително резултатите от своето проучване и защитават разнообразието. Няма нужда от стандартна диета, защото толкова много различни варианти са доста обещаващи. Тези, които искат да отслабнат, трябва просто да изберат най-подходящата диета и на която да се придържат. Диетичните програми също трябва да включват програми за упражнения и поведенчески насоки, каза директорът на изследването Джонстън пред информационна агенция. Учените самокритично отбелязват, че някои изследвания имат недостатъци. Освен това има предимство на проучванията с ниско съдържание на въглехидрати и трудността да се сравняват диетичните форми с готовите продукти с останалите.
Постоянен проблем, с който много хора, които спазват диета, е фактът, че загубата на тегло не е постоянна. След половин година теглото намалява само бавно, установиха изследователите, след година то се връща към първоначалното тегло. „Прегледите на бъдещите диетични програми трябва да се фокусират върху дългосрочния успех“, пишат те.
Малко мазнини или малко въглехидрати - резултатът е същият
Мета-анализът потвърждава страхотното американско проучване „загубени килограми“, в което взеха участие над 800 възрастни с проблеми с теглото. Те бяха разделени на четири групи, всяка с различен акцент върху дела на мазнините, протеините и въглехидратите в диетата. И тук в крайна сметка нямаше значение дали диетата е с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на въглехидрати. След шест месеца участниците във всички групи бяха свалили средно шест килограма. След две години все още имаше четири килограма загуба на тегло. Тук също беше очевидна трудността с поддържането на първоначалния успех на диетата.
Малко преди публикуването на настоящия преглед, публикуването на по-малко проучване предизвика сензация, която също разгледа сравнението на „ниско съдържание на въглехидрати“ и „ниско съдържание на мазнини“. Лидия Бацано от университета Тулейн в Ню Орлиънс и нейните колеги тестваха и двете диети при 148 мъже и жени със силно наднормено тегло.
В това проучване най-малко тези, които са с ниско съдържание на въглехидрати, се справят очевидно по-добре. След една година групата с ниско съдържание на мазнини е загубила само 1,8 килограма, докато групата с ниско съдържание на въглехидрати е загубила огромните 5,3 килограма. Освен това участниците с „ниско съдържание на въглехидрати“ са по-склонни да загубят телесни мазнини, докато в групата с „ниско съдържание на мазнини“ мускулите, а не мазнините са загубени.
Парадокс: Добри нива на холестерол въпреки много мазнини
И не само това. Участниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати са имали по-добри нива на холестерол в кръвта и следователно предполагаемо по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Резултат от противоинтуицията, в крайна сметка, много масло или тлъсто месо може да има отрицателно въздействие върху холестерола. Очевидно участниците по-скоро се радваха на „добри“ растителни мазнини като зехтин.
Изследването, публикувано в списание "Annals of Internal Medicine", означава победа за партията с "ниско съдържание на въглехидрати". Ограничен обаче, тъй като броят на участниците (148) е управляем в сравнение с този на мета-анализа (7286). Това наистина намалява теглото им.