Отслабване без месо - не само за вегани Ами; годни
Немският зъболекар J. G. Schnitzer, който разработва метода, забелязва, че поради неправилно хранене, кариесът започва при деца на възраст от шест до седем години, което по-късно може да доведе до гингивит и атрофия на венците. Състоянието на зъбите може допълнително да се влоши от факта, че хранителната стойност на храната значително намалява по време на обработката, рафинираните храни съдържат по-малко фибри, поради което дъвченето [...]
Немският зъболекар J. G. Schnitzer, който разработва метода, забелязва, че поради неправилно хранене, кариесът започва при деца на възраст от шест до седем години, което по-късно може да доведе до гингивит и атрофия на венците. Състоянието на зъбите може допълнително да се влоши от факта, че хранителната стойност на храните значително намалява по време на обработката, рафинираните храни съдържат по-малко фибри, така че не е необходимо да се дъвчат толкова, колкото преди. Следователно Шницър предлага, че за да запазим състоянието на зъбите си, трябва да консумираме различните зърна в първоначалния им вид, както правеха нашите предци. Е, какъв може да е бил техният хранителен режим, когато хранителната индустрия все още не е съществувала? Въз основа на структурата на зъбите си, те са яли предимно растителни храни; семена, коренови грудки, листни издънки, които съдържаха жизненоважни вещества - протеини, витамини, микроелементи, минерали. Приемът на калории обаче остава нисък. Месото се консумираше рядко и естествено не трябваше да се страхуват от добавки. Методът на Schnitzer също се опитва да запази тези стойности.
Как работи?
Диетата се основава на естествени растителни храни с много сурови храни. Съществена част са мюслита с пресни зърна, както и салати във всякакви форми, които могат да бъдат направени от зеленчуци с грудкови корени (напр. Цвекло, целина, артишок от ерусалим, келраби) или листни зеленчуци (например маруля, гълъбова маруля, айсберг маруля, кресон, спанак). Можем да обогатим вкуса на храната с ароматни билки (напр. Магданоз, лук, леща, копър, лимонена трева, естрагон).
Schnitzer разработи два вида диети, по-строга, изцяло сурова, растителна интензивна диета и по-снизходителна нормална версия. Интензивната диета забранява консумацията на месо, яйца, млечни продукти, хляб, ориз, чай, кафе и алкохол, само сурови зеленчуци и плодове, микроби и естествени растителни мазнини. Нормалната диета, от друга страна, забранява само месото, а също така позволява на някои храни да се приготвят на пара. Сега ще представим по-малко строгата, нормална диета в детайли.