Отслабване, без да се лишавате, c; е възможно Les Echos
Яжте каквото искате, но в „пълно съзнание“, за да отслабнете или да не напълнеете? Този навик, който се състои, с подкрепата на медитация, да се храните добре без забрани или диети, набира все повече последователи.
Произхождайки от Съединените щати, техниката се състои в (пре) учене да ядеш, но без да се лишаваш, в съвестта и с благосклонност към себе си. Освен това то не е запазено само за хора с наднормено тегло, но се отнася и за всички, които желаят да установят здравословна, спокойна и весела връзка с храната. Визия, отдавна отстоявана от Ян Чозен Бейс, 72-годишен американски педиатър, който от десетилетия преподава внимателно хранене.
Оригинална личност, учител по дзен и медитация, тя е да храни това, което Джон Кабат-Зин е за намаляване на стреса чрез медитация, а книгите й са референция в света (Réapprendre à manger, Les Arènes, 2016). Точно като тези на Сюзън Алберс, клиничен психолог, чийто бестселър току-що е преведен на френски (ям в пълно съзнание, De Boeck Supérieur, март 2017 г.) или, във Франция, многото трудове на психиатъра Жерар Апфелдорфер и диетолога Жан -Philippe Zermati (Odile Jacob), двамата основатели на Le Gros, мозъчния тръст за затлъстяването и наднорменото тегло и пламенни защитници на това интуитивно хранене, предназначени да преоткрият какво означава хранене.
Във Франция, ако дисциплината все още не е много широко разпространена, тя все още започва да разширява обхвата си извън границите на специалистите, за да бъде част от подходите за благосъстояние. „Тази година стартираме специфична програма за отслабване в съзнание, в която нашият съветник Джералдин Дезиндес предлага пет внимателни хранителни сесии в допълнение към класическите спа процедури за отслабване: хидромасажни вани, обвивки, физическа активност“, подробности Каролайн Махе Леа, директор на центъра за таласотерапия Concarneau, в основата на тази инициатива. Жералдин Дезиндес, която работи самостоятелно, е опитен инструктор, обучен в Jan Chosen Bays. „Не се учиш да сърфираш в буря, а на малки вълни. Този момент далеч от стреса, в мирен и добронамерен контекст с времето пред вас, е идеален за откриване на практика, която в началото може да изненада някои хора, които не са запознати с медитация и внимателност ”, обяснява тя.
Аускултирайте глада си
И всъщност бързо влизаме в играта от първата сесия. След кратка медитация, предназначена да се фокусира върху себе си и върху околната среда, тя предлага първо упражнение, нещо като инициативно пътуване до страната на внимателното хранене. Става въпрос за усещане, чрез изследване на едно грозде (може да е друга малка храна), различните форми на глад - очите, носа, устата, ушите, стомаха, клетките, ума, сърцето - и оценявайте интензивността им по скала от 1 до 10.