Отслабнете Защо диетите често се провалят - FOCUS Online
Ако искате да отслабнете, принуждавате тялото си да работи срещу генетичната си програма. От еволюционна гледна точка да си слаб е глупост. Именно това прави отслабването толкова трудно.
Вложките за хапчета за отслабване и мазнини на прах обещават, че отслабването е бриз. Просто поглъщайте по една таблетка на ден и тялото ви ще игнорира калориите от свински джолан и сметана, а килограмите ще се стопят от само себе си. Реалността е различна. Тези, които разчитат на диетични обещания като „пет лири за пет дни“, ще бъдат разочаровани. За да станете слаби в дългосрочен план, е реалистично да губите килограм или два на седмица. И да се отървете от това тегло далеч не е лесно. Теорията е проста: яжте по-здравословно и спортувайте повече и старите ви панталони ще се поберат отново. „По отношение на еволюционната биология тялото е проектирано да се съхранява“, казва Клаус Едер от Университета в Хале-Витемберг. „Отслабването не е в човешката природа.“
В каменната ера мазните подложки са били полезни
Главно еволюцията е виновна за това, че паундите кацат по бедрата по-бързо, отколкото изчезват оттам. Нашите предци не са знаели кога ще намерят нещо за ядене. Ако имаше достатъчно там, те предпазваха стомаха си като предпазна мярка. „По време на глад това беше единственият шанс за оцеляване“, казва Клаус Едер. Тялото съхранява възможно най-много енергия в мастните депа. Съхранението е чужда концепция за мигриращи хора. Когато липсваха запаси в продължение на дни или дори седмици, хората използваха резервите на тялото си. Тъй като организмът не можеше да разбере колко дълго трае извънредната ситуация, той беше оскъден със запасите си и ги раздаваше бавно. „Когато напълнеете, важи законът за запазване на енергията: Енергията не се губи, а се превръща в друга форма“, казва Клаус Едер. "В нашия случай това е обикновена и проста мазнина."
Метаболизъм на задната горелка
Отслабването в дългосрочен план също е толкова трудно, защото повечето диети не са подходящи за ежедневна употреба. „При забрани или строги правила отслабването не може да работи в дългосрочен план“, казва Астрид Курбювейт. „Същото се отнася и за диетите, които са силно намалени в калориите.“ Такива хранителни програми често намаляват приема на калории под дневните нужди от калории, препоръчани от Германското дружество по хранене. Това е 2000 kcal за жените и 2500 kcal за мъжете. Всеки, който яде по-малко седмици или месеци, заблуждава тялото си в извънредна ситуация. В резултат на това той започва да пести енергия. Възможно е до 50 процента по-малко метаболитно потребление. Веднага щом се достигне целевото тегло и обичайната храна се върне на масата, теглото се покачва. Прословутият йо-йо ефект прави отслабването толкова трудно. Тогава основният инстинкт на тялото задържа запаси за следващия път на нужда и порочният кръг започва отначало.
Досега е избегнало еволюцията, че съвременните хора трябва само да отидат до най-близкия супермаркет, за да вземат храна. Нищо не се е променило в начина на съхранение на телата. „Естественият подбор отнема стотици хиляди години. Ето защо много поколения ще имат проблеми с отслабването, докато нашите гени не се променят “, казва Клаус Едер.
Еволюцията също е една от причините жените да наддават по-бързо и да отслабват по-бавно от мъжете. В крайна сметка допреди няколко десетилетия те имаха цял куп деца, които да кърмят. Мастните натрупвания по корема и ханша гарантират, че за малките винаги е имало достатъчно енергия.