Отслабнете с протеини и CLA - Sportfood4you
Отслабнете, без да спортувате? Протеините и CLA го правят възможно!
Точно навреме за сезона на открито, отново се предлагат офертите „две капсули на ден за 8 кг отслабване за четири седмици“. Все още има изобилие от продукти, които обещават бързо и безпроблемно отслабване. Но както грешната диета сама по себе си не прави мазнини никой, така и вие не можете да горите мазнини само с диетични промени и/или добавки. В крайна сметка винаги става въпрос за баланса между енергийния прием и потреблението.
Поне „поглъщащата“ страна на скалата може да бъде манипулирана с няколко хранителни трика - и това може да бъде решаващо! Тези трикове няма да ви върнат тялото на плажа от двадесетте - ако някога сте го имали. Както и при много други зависимости, отслабването е логаритмична функция на положените усилия. Това означава: Тежките тежести са сравнително лесни за постигане, големи първоначални успехи, тъй като вътрешната коремна мазнина (висцерална мастна тъкан) е много метаболитно активна и може да се активира и изгаря относително добре. Но щом става дума повече за «плуващи пръстени» (подкожни мазнини), усилието, което се изисква, се увеличава експоненциално, тъй като тази мазнина е много по-устойчива. Ето защо хранителните мерки са по-малко помощ за „стягане на проблемните зони“, а по-скоро за поддържане на формата или за сваляне на няколко излишни килограма, без да губите мускули. Освен това имайте предвид, че е много по-лесно да поддържате теглото си, отколкото да се налага да отслабвате след това!
Е, най-обещаващият хранителен подход за отслабване е много прост: увеличете съдържанието на протеини във вашата диета. Сега има много клинични проучвания, които доказват засищащото, поддържащо мускулите и изгарящо калории (термогенно) действие на протеина (1). В сравнение с мазнините или въглехидратите, протеинът изисква повече енергия за собственото си храносмилане. При същия прием на калории по-малко нетни калории се усвояват от хранителните протеини, независимо от физическата активност. Протеинът също се усвоява по-бавно, което удължава продължителността на ситостта и поддържа ниските нива на инсулин, което от своя страна насърчава метаболизма на мазнините.
Съдържанието на протеини в храната може да се увеличи както чрез нормална диета, така и с протеинови шейкове. Например, съдържанието на мазнини в месото без видима мазнина е само 3-4%, което може да бъде описано накратко като нискомаслено! В комбинация с много богати на фибри зеленчуци и/или салати е постигнато много.
В момента най-интересният подход в сектора на добавките е CLA (конюгирана линолова киселина), мастна киселина, която се среща естествено в месото от преживни животни (например крави, овце, кози) и млечна мазнина. За съжаление, сегашната ни диета намалява приема на CLA и нейния предшественик вакценова киселина (VA) с фактор 2 до 5 в сравнение с времето преди култивиране.
В този момент обаче бъдете предупредени: Никакви хранителни мерки никога не могат да заместят редовната физическа активност! Не само по отношение на загубата на тегло, но и защото упражненията също причиняват независими от теглото положителни метаболитни корекции, като напр понижено кръвно налягане и подобрена инсулинова чувствителност. Последното от своя страна също е полезно за изгарянето на мазнини.
Независимо от това, в среда, в която постоянното прекаляване с калории е норма и затлъстяването вече е достигнало епидемични размери, дори умерени подобрения в телесната мастна маса, каквито потенциално могат да бъдат постигнати с увеличен прием на протеини и CLA, са от значение.
(1) Astrup, Am J Clin Nutr, 2005; Krieger, Am J Clin Nutr, 2006; Ларсен, N Engl J Med, 2010.
(2) Jutzeler & Colombani, Методи за производство на преживни животни на основата на трева и човешка биоконверсия на вакценова киселина с оценки на максималния хранителен прием на CLA, Int Dairy J, 2010. Jutzeler van Wijlen, Дългосрочно добавяне на CLA при хора - ефекти върху телесния състав и безопасност, Eur J Lipid Sci Technol, 2011.