Отслабнете с орехи Тези малки електростанции са толкова здрави - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Орехът е универсален: Той помага при стрес, ограничава апетита и напуква холестерола. Тук ще намерите всички силни страни, съдържание и хранителни стойности на универсалите и страхотни рецепти!
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
Само формата им ги прави най-необичайните от всички ядки. Всеки, който напука ореха и разкрие вътрешността му, визуално неволно се напомня за формата и структурите на мозъка. А орехът също се смята за добра храна за нервите срещу стрес.
Той наистина има високо съдържание на мазнини от около 60 грама на 100 грама, но това са предимно ценни прости и полиненаситени мастни киселини - от които сме склонни да ядем твърде малко.
Орехите ви помагат да отслабнете
Вълнуващ резултат от изследването на потенциала за отслабване на орехите разкри нови изследвания в САЩ през 2017 г.
Изследователите там прилагат шейк на две групи за контрол на диетата всеки ден в продължение на пет дни - веднъж с 48 грама орех (отговаря на приблизително 14 половинки орех) и веднъж без.
Това се повтори след четириседмична почивка. След това и на двете контролни групи бяха показани снимки на мазна, висококалорична храна, докато мозъчните дейности бяха измервани едновременно чрез ЯМР.
В контролната група с ореховия шейк, „алармената функция“ на мозъчната област с контрол на апетита скочи в мозъка при вида на мазната храна - този ефект не се наблюдава в плацебо контролната група!
Авторът на изследването Оливия Фар обобщава: "Орехите могат да променят начина, по който мозъкът ни гледа на храната - и по този начин да повлияят на начина ни на хранене!"
Нейната много ясна препоръка: "Нашите изследвания потвърждават предишни научни оценки, че орехите трябва да бъдат част от здравословната диета!"
Освен че могат да ограничат апетита, орехите вече са показали, че намаляват риска от затлъстяване и диабет.
Калории, съставки и хранителни стойности
Орехите (лат.: Juglans regia) имат добри 600 калории на 100 грама - плюс:
- високо съдържание на омега-3 мастна киселина линоленова киселина
- Цинк - полезен за имунната система
- Витамини Е и В
- калий
- хормона на съня мелатонин
- много антиоксиданти
Между другото, съдържанието на мазнини в орехите е между около 42 и 62,5 процента - в зависимост от това дали е прясно или сушено. Затова, моля, консумирайте ги умерено.
| Калории | 662 |
| Мазнини | приблизително 62,5 |
| от които наситени: | 6,4 g |
| от него просто наситени: | 9,6 g |
| от които няколко наситени: | 41,3 g |
| протеин | 14,4 g |
| въглехидрати | 10,6 g |
| от които захар: 7 g | 7 mg |
| Фибри | 6,1 g |
| вода | 4,3 g |
| калий | 540 mg |
| фосфат | 409 mg |
| флуорид | 0,68 mg |
| магнезий | 129 mg |
| Фолат | 0,077 mg |
Орехите понижават кръвното налягане, стреса, холестерола
Изследователите от държавния университет в Пенсилвания предоставиха доказателства, че орехите действително действат добре срещу стреса: Учените изследват здрави възрастни, които имат леко повишени нива на холестерол.
Всички ястия и закуски бяха приготвени за тях в три блока от по шест седмици.
През първата фаза беше предписана типична американска диета - без ядки, във втората фаза към диетата бяха добавени орехово и орехово масло, а в трета фаза количеството ядки отново беше увеличено.
Количеството консумирани калории е еднакво във всички фази.
- В края на всяка фаза участниците бяха изложени на стресова ситуация: или трябваше да изнесат реч, или да сложат единия крак в ледено студена вода.
Междувременно им беше измерено кръвното налягане. - Резултатът показа значително намаляване на кръвното налягане в края на двете диети, в които беше включен орехът - и кръвното налягане се оказа един от най-важните показатели за стрес.
- Различни проучвания показват, че съдържащият се в него лецитин, заедно с ценните омега-3 мастни киселини и растителни стерини, могат да защитят сърцето и кръвоносните съдове и дори да понижат нивото на холестерола. Последното е доказано и от изследователи от университета в Мюнхен. Там 43 грама орехи на ден водят до седем процента понижаване на нивото на холестерола в тестова група от около 200 души.
Препоръката на учените: приемайте по шепа орехи всеки ден (но не повече!) - и ги замествайте с лека закуска или малко хранене!
Най-хубавото е: напукайте ядките пресни и им се насладете чисти и несолени, тогава удоволствието ще продължи малко по-дълго - и не слагате една ядка след друга в устата си, сякаш между другото.
Пазете се от мухъл!
Орехите обаче лесно плесенясват. Потърсете черно обезцветяване или дори области, покрити със сивкава козина.
Не забравяйте да сортирате такива ядки - плесента е силно токсична.