Отслабнете с карфиол Зеленчуците са толкова здравословни
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Всеки, който познава карфиола само като детски зеленчук, който е бил удавен в дебел бял руф в детската градина, трябва да даде втори шанс на сезонната класика: сега се превърна в звезда на кухнята и се използва като тесто за пица с ниско съдържание на въглехидрати, като заместител на ориза в купичките и в Преработено суши. Не само има добър вкус, но и има голяма хранителна стойност.
Карфиол: 5 причини, поради които зеленчуците са истинска мощна храна
1. Пълно е с хранителни вещества
Ако трябваше да изядете чаша суров карфиол, щяхте да покриете 75 процента от дневните си нужди от витамин С. Това укрепва имунната система, помага да се запази ДНК непокътната и насърчава производството на хормона за добро настроение серотонин. Това количество би покрило и 20 процента от дневната нужда от витамин К - това е за здравето на костите. И това не е всичко: Карфиолът съдържа още витамин В, фосфор, манган, магнезий и калий. Но дори когато се готви или приготвя на пара, карфиолът доставя на тялото важни хранителни вещества.
2. Помага за предотвратяване на болести
Благодарение на своите противовъзпалителни свойства, карфиолът помага за предотвратяване на голямо разнообразие от заболявания: Те включват рак и сърдечни заболявания, тъй като проучванията показват, че карфиолът поддържа артериите еластични. Между другото, същото важи и за всички членове на така наречените кръстоцветни зеленчуци, които също включват кълнове, зеле, бяло зеле и пак чой.
3. Действа срещу стареенето на клетките
Естествените съставки в карфиола като сулфорафан могат да участват в забавянето на биохимичния процес на стареене в човешките клетки - това показват научни изследвания. Карфиолът може да има положително въздействие върху различните ефекти на стареенето. Карфиолът също помага за детоксикация на организма, като му помага да деактивира вредните химикали.
4. Подпомага храносмилането
Тъй като карфиолът е богат на фибри - дванадесет грама на глава карфиол - той подпомага храносмилането и насърчава уреждането на положителни бактерии в чревната флора, които са свързани с възпалителни реакции в тялото, имунната система и нашето настроение. Правилното обработване е важно обаче: Ако имате чувствителен стомах, карфиолът не трябва да се яде суров, а само на пара.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
5. Може да поддържа диети и отслабване
Тъй като карфиолът има високо съдържание на вода и малко калории, той може да бъде полезен при диети и да подпомогне отслабването, ако се понася добре. Чаша карфиол съдържа само 25 калории, докато чаша бял ориз съдържа 150 калории - което прави зеленчука идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Така че стигнете до главата на бялото чудо!