Отслабнете с интуитивно хранене от главата до петите
Гладен ли съм или ям от скука? Струва си да анализирате собствените си хранителни навици. Снимка: Олег Магни (Pexels)
Някои се кълнат, че ядат нещо между трите основни хранения за деня - закуска, обяд и вечеря. Други смятат трикратното хранене на ден за оптимално. Броят на храненията на ден е важен въпрос, особено когато става въпрос за отслабване. Но много от аргументите, които човек чува за това, принадлежат към сферата на митовете за храна. Защото няма такова нещо като точния брой здравословни ястия.
Поддръжниците на пет или повече хранения оправдават поведението си с факта, че по-дългите почивки след ядене „само” три пъти водят до ненаситен глад и по този начин до преяждане. Много малки хранения, разпределени през деня, са по-добри от няколко по-големи хранения. Храненето сутрин, обед и вечер се превърна в обичайния ритъм на хранене не поради нуждите на тялото, а по-скоро заради работното време.
Привържениците на доктрината за три хранения включват много диетолози и хора, които спазват диета. Предимството на почивките между храненията е, че нивото на инсулин спада през това време. Тъй като много инсулин в кръвта инхибира изгарянето на мазнини, препоръчително е само три хранения.
Похот и настроение или скука и разочарование?
Не е чудно, че има повече гласове, препоръчващи индивидуален ритъм на хранене, който се основава на това, което сигнализира собственото ви тяло. Това се нарича интуитивно ядене и всъщност не означава нищо повече от ядене само когато наистина се чувствате гладни.
В нашето забързано време с огромна гама от храни, които ви изкушават да закусите или компенсирате, това не е лесна задача за много хора. Особено когато са забравили как правилно да интерпретират тези телесни сигнали чрез диети и други ограничения за хранене. И дори хората, които не са тествани с диета, често просто ядат (твърде много) от това, което им харесва, както им харесва.
Струва си да разгледате собствените си хранителни навици, за да разберете къде истинската радост и удоволствие се крие зад храната и къде скуката, разочарованието или гневът са мотивите за консумацията на втората половина на шоколада.
По пътя към „чувството за добро тегло“
В скорошно проучване екип от изследователи от университета в Цюрих също установи, че можете да отслабнете също толкова добре с така нареченото интуитивно хранене, колкото и с диета. Техният мета-анализ на десет проучвания показа "значителен ефект на отслабване с интуитивни стратегии за хранене" в сравнение с нормалното хранене.
Въпреки това, няма разлика в сравнение с конвенционалните диетични програми. Това означава, че интуитивното хранене може да доведе до загуба на тегло точно като класическата диета. „Интуитивното хранене не е класическа програма за отслабване“, казва германският диетолог и автор Уве Ноп, „но изследването в Цюрих потвърждава това, което вече е показано в многобройни малки проучвания: Интуитивното хранене може да доведе до добро тегло дори чрез отслабване“.
Броят на отрицателния енергиен баланс
Knop е критичен към тенденции като нисковъглехидратно или периодично гладуване: „И двете форми на диета„ блестят “поради липсата на научни доказателства, че хората могат да отслабнат по-добре и по-бързо по този начин, отколкото при всяка друга нискокалорична диета“, казва диетологът. Всичко това би довело до краткосрочен успех, основан на един и същ универсален принцип на действие: „Във време на насилствен глад отрицателният енергиен баланс - абсорбирайки по-малко енергия, отколкото консумирайки - кара мазнините, водата и мускулите да се стопят“.
"В момента не може да се направи научно надеждно изявление относно връзката между честотата на хранене и регулирането на телесното тегло при здрави възрастни", заявява Германското общество по хранене. Това се потвърждава от малко проучване, наскоро съобщено от Германския здравен портал: При 47 жени, които са участвали в диетична програма, в която са яли с около 10 процента по-малко калории от обикновено, няма разлика между групата след три месеца който яде три пъти на ден и този, който яде шест пъти на ден. Жените с наднормено тегло постигнаха сравними резултати и с двете версии на диетата. Това означава, че важният момент е общото количество калории, а не броят на храненията, на които те са разделени.