Отслабнете с хистаминовата диета Ето как работи промяната в диетата
И накрая плосък корем - и преди всичко ново отношение към живота: хистаминовата диета го прави възможна!
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Непоносими ли сте Този въпрос следва почти всяка покана за вечеря днес. Все повече хора не могат да понасят определени храни и съставки.
Кой е непоносим, просто иска да се направи важен? Не е задължително, защото истината е, че много преработени храни съдържат дълъг списък от добавки, които в насипно състояние могат да причинят алергии.
С Натали Глейтман, автор на книгата „Щастлива здравословна храна“, непоносимостта се появи почти за една нощ.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Изведнъж тялото й полудяло напълно: „Все повече страдах от мигрена, бях подут, имах спазми в стомаха, безсъние, умора и световъртеж“, обяснява Натали.
Стресът може да предизвика непоносимост
Днес тя знае: Спусъкът вероятно е бил стресова фаза в живота й. Много хора страдат от непоносимост изведнъж, когато са подложени на силен емоционален или физически стрес, например на работа, в университет или когато се разделят.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
По този начин тялото се бори с обработката на липса на сън и стрес - други вещества, които иначе преработва, вече не се разграждат и предизвикват хранителната алергия.
Хистамин: Непоносимостта се диагностицира само при 2 процента
Натали най-накрая беше диагностицирана с непоносимост към хистамин. Само около два процента от населението има тази непоносимост.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Но диетолозите изчисляват, че до 20 процента от населението би било много по-добре, ако са на диета с ниско съдържание на глутен и хистамин.
Какво е хистамин?
Но какво всъщност е хистаминът? Междувременно Натали се превърна в експерт по собственото си заболяване: „Хистаминът се брои сред тъканните хормони и се среща почти навсякъде в тялото“.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
„Това е от съществено значение за защитата срещу възпалителни процеси. Непоносимостта към хистамин възниква, когато нивото на хистамин в организма се повиши над нормалното ниво. В резултат на това има нарушена регулация на многобройните функции на тялото. "
От една страна, тялото ни отделя хистамин - от друга страна, той присъства и в определени храни.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Как възниква непоносимост към хистамин?
„Функциониращият организъм е способен да разгражда твърде много хистамин достатъчно бързо, използвайки ензими“, обяснява Натали в своята книга.
„Ако това взаимодействие бъде нарушено, нивото на хистамин се повишава и в един момент индивидуалната граница на толерантност е надвишена. Развива се непоносимост към хистамин. Това води до симптоми, подобни на алергии, хранително отравяне или обикновена настинка. "
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Тъй като външните признаци са толкова различни, често отнема много време на лекарите да поставят тази диагноза.
Непоносимостта към хистамин може да бъде наследствена - но много хора ги получават и чрез външни влияния като едностранна диета.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Какви храни съдържат хистамин?
Списъкът с храни, които съдържат хистамин, е доста дълъг. Същността: Включва и храни, които всъщност се считат за здравословни. Засегнатите трябва да избягват тези храни:
Авокадо, домат, патладжан, оцет, алкохол, шоколад, соя, цитрусови плодове, кафе и всички кофеинови напитки, всичко мариновано и пушено, дълго узрели сирена (например пармезан), протеини, морски дарове, пшеница, ядки (с изключение на ядки макадамия), спанак, Леща, ягоди, малини, банан, ананас, мая, горчица, колбаси, какао, безалкохолни напитки, много добавки като Гума от рожкови, серен диоксид, гума от гуар.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Отслабнете с хистаминовата диета: здравословни рецепти, които имат страхотен вкус
Натали също признава, че този списък й се е струвал безкраен и в началото я е оставил отчаяна. Но тя не се отказа, концентрира се върху храните, които все още можеше да яде - и разработи хистаминовата диета.
Промяната в диетата имаше незабавен ефект: „След три дни вече не бях подут, нямах повече мигрена и болки в стомаха.“
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да помогне на други засегнати хора, тя публикува рецептите онлайн в своя блог „Кухнята на Натали“. Здравословната кухня без хистамини беше приета толкова добре - дори от хора, които нямат непоносимост - че Натали публикува цялата информация и вкусни рецепти за хистаминовата диета в книгата си „Щастлива здравословна храна“.