Отслабнете с gr; малко чай
Отслабвайте по-лесно с чай, съдържащ катехини
В много традиции се казва, че зеленият чай има лечебни и полезни ефекти. Укрепва имунната система, изчиства свободните радикали, а също така се твърди, че помага при отслабване. Но до каква степен е изследван ефектът на изгаряне на мазнините? Експериментите с животни показват, че катехините в зеления чай и флавоноидите в чаените танинови киселини намаляват съхранението на мазнини в черния дроб. Освен това се казва, че зеленият чай има термогенен ефект, който увеличава енергийните разходи и изгаря повече мазнини.
Липопротеин с ниска плътност - "Лошият холестерол"
LDL е липопротеин, който транспортира холестерола, произведен от тялото, от черния дроб до тъканите. Често и противоречиво се нарича "лош холестерол", докато HDL е "добрият холестерол". Твърди се, че твърде много от него допринася за развитието на артериосклероза или коронарна болест на сърцето.
Проучването има за цел да засили ефекта на изгаряне на мазнините
Сега е направено проучване за доказване на ефекта на чая, съдържащ катехини. Първата група се състои от 17 мъже, всички с нормално до наднормено тегло и на възраст между 24 и 46 години. Те консумирали 340 мл чай от улун със съдържание на катехин 690 мг дневно. От друга страна, контролната група с 18 тествани лица, консумирали чай с около 22 mg катехин при същите условия.
Резултатът беше очакван. И двете групи успяха да намалят процента на телесните си мазнини. Съществува обаче забележителна разлика в контролната група, която само губи средно 1,3 кг телесни мазнини. Групата с чай, съдържащ катехин, е загубила почти двойно повече телесни мазнини - цели 2,4 кг.
Понижаването на LDL може да бъде доказано и чрез кръвен тест, който се приписва на чая с високо съдържание на катехин.
Друго проучване на университета в Токушима потвърждава това откритие. Доказано е, че съдържащият катехин чай от улун може да свързва мазнините в изпражненията по време на диета с високо съдържание на мазнини (напр. Добре познатата диета на Аткинс, при която въглехидратите се елиминират напълно и човек се храни само с протеини и мазнини) и по този начин може да помогне за намаляване на мазнините.
Добра подкрепа за отслабване, но не и заместител
Все пак трябва да имате предвид едно нещо: зеленият чай се оказва ефективна мярка за намаляване на телесните мазнини, но не е заместител на здравословното и балансирано хранене. Следователно той е идеално подходящ като мярка за поддържане на диета, но без воля и желязна дисциплина за промяна в диетата за намаляване на мазнините няма да помогне много, защото няма чудодейни лекове.
Сортове зелен чай
Асортиментът от зелен чай изглежда очевиден. Подбрахме три класически сорта, които много ни харесват.
Гу Джан Мао Дзиан
Този много леко ферментирал чай е върхът за начинаещи със зелен чай. Mao Jian се събира само през 10 дни през пролетта. Има мек, леко сладникав вкус и златисто-жълта запарка.
Гьокуро
Нашият съвет за зелен чай от Япония. Gyokuro е най-добрият зелен чай в Япония и има наситено зелена запарка. За разлика от ежедневните японски сортове (Bancha и Sencha), чаят е с мек вкус и относително ниско съдържание на танин. Поради тази причина Gyokuro се препоръчва и за начинаещи.
Бай Му Дан
Bai Mu Dan (Pai mu Tan) е класическият бял чай, който се предлага на достъпни цени. Както всички бели чайове, той е по-скоро за напреднал любител на чая, защото вкусът му е много фин, а запарката е много лека. Белият чай има особено високо съдържание на здравословни катехини.
Покупка на зелен чай
Тъй като остатъците от пестициди многократно се откриват в зеления чай, особено в чая от Китай, препоръчително е да се обърне внимание на биологично отглеждания чай, когато купувате зелен чай. Попитайте търговеца на чай за чай от контролирано биологично отглеждане, така наречения KbA чай.
В Германия качеството на зеления чай е трудно да се оцени, преди да се купи. В Китай чайовете са защитени и има система за оценяване, подобна на тази на немското вино. Името на чая често се предшества от име на място. Напр. влиза Донг Тинг Би Луо Чун от едноименната планина, която е известна в Китай като отлично местоположение.
В Германия обаче много често ще намерите Китай Би Луо Чун. Това не казва нищо за произхода и следователно нищо за качеството. Разбира се, сред тези зелени чайове има и такива, които имат перфектен вкус. Получавам добра част от чая за ежедневна консумация от фермер в Анхуей, където чаят дори няма официално име. Този „местен натурален чай“ може да се състезава с големи имена, поне при сляпата дегустация.
Времето за прибиране на реколтата е много важно със зеления чай. Най-доброто качество е първото бране през пролетта, когато чаят е покълнал отново. По принцип колкото по-свеж е зеленият чай, толкова по-добре. Зеленият чай, който е по-стар от една година, определено не трябва да се пуска.
Тъй като зеленият чай е много деликатен продукт, опаковката също е много важна. В Китай висококачествените зелени чайове обикновено са херметически затворени и след това се съхраняват на хладно място. Китайският любител на чая дори съхранява съкровищата си в хладилника.
В обобщение: За предпочитане купувайте зелен чай с определен произход и определено време за прибиране на реколтата, който е оптимално опакован и в идеалния случай идва от биологично земеделие.
Пазарът на Amazon предлага първоначален преглед на пазара. В допълнение към общите качества, някои по-малки дилъри и вносители предлагат и интересни зелени чайове.