Отслабнете с експерт по хранене с ниско съдържание на въглехидрати смята това за мит - FOCUS Online
Тези, които искат да отслабнат, често се справят без въглехидрати и опитват така наречената диета с ниско съдържание на въглехидрати. Не е задължително обаче да се отървете от излишните килограми. Защо трябва отново да се наслаждавате на тестени изделия и други храни с високо съдържание на въглехидрати, вместо да ги демонизирате.
Живеем в страната на млякото и меда. Никога преди в историята на човечеството не е имало толкова богата и разнообразна, безопасна и висококачествена гама от вкусни храни - и то дори на достъпни цени с почти постоянна наличност. Недохранването в Германия: нещо в миналото. Вместо това всички можем да ядем това, кога и колко искаме - разкошна мечта се сбъдна! Цяла Германия е пълна и доволна. Цяла Германия? Не.
Интернет, пренаселен от параноични хранителни хипохондрици, не престава да оказва съпротива на „статуса на Шларафия“. Сега, по време на кулинарния Кайро, се разкриват явления, които само пренаситено заможно общество може да си позволи: Патологизирането на нашите основни храни се разпространява чрез мрежата като ракови язви. Колбасите причиняват рак, белият хляб насърчава диабета и като цяло всички въглехидрати, между другото нашият доставчик на енергия номер едно от векове, са били издигани като „нездравословни храни за угояване“.
Въглехидратите са обявени за виновни без адекватни научни доказателства.
Уве Ноп е роден през 1972 година. Той е квалифициран диетолог, автор на няколко книги по хранене и PR консултант в областта на медицината.
Ниско съдържание на въглехидрати в науката
- Китайско проучване показа: След шест месеца 245 здрави, затлъстели участници в групата с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати (LFHC) са загубили повече тегло от участниците в групата с ниско съдържание на въглехидрати и тези в контролната група, които са консумирали умерени количества мазнини и въглехидрати. Те също имаха по-малък размер на талията и по-добър общ холестерол.
- Неотдавнашно проучване също установи, че затлъстелите диабетици, при които диетите с ниско съдържание на въглехидрати са предпочитани за отслабване, показват, че диабетиците нямат полза от диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Заключението на директорите на изследването в Университета в Мичиган: Няма доказателства, че ниско съдържание на въглехидрати е най-добрата диета за диабетици, но всичко е свързано с намаляване на калориите и гарантиране, че пациентите се придържат към диетата.
- Мета-анализ на китайски изследователи също не показва значителен ефект от ниското съдържание на въглехидрати върху трайната загуба на тегло при диабетици.
- Научна оценка на 32 проучвания стигна до резултата: Тези, които искат да загубят телесни мазнини, постигат по-добър успех с диета, която не премахва въглехидратите, а по-скоро мазни храни от менюто.
- Настоящият анализ на допълнителни четири отделни проучвания дори разкрива леко повишен риск от диабет тип 2 при изключително нисковъглехидратна диета.
- С проучване върху плъхове учените показаха, че животните в групата с ниско съдържание на въглехидрати и нормална диета не показват разлики в теглото. Плъхове, които почти не консумират въглехидрати, дори показват значително затлъстяване на черния дроб, което според авторите е причинено от диета с ниско съдържание на въглехидрати и което не се наблюдава при нормални гризачи.
- Изявление на Университета в Хохенхайм за обширното проучване на хранителните вещества PURE гласи: „Защитниците на движението с ниско съдържание на въглехидрати се развълнуваха твърде рано. Няма пряка причинно-следствена връзка между общото количество въглехидрати и мазнини в храната и смъртността. "
Не се съобразявайте с всяка тенденция
Фактът, че ниското съдържание на въглехидрати ви прави слаби и здрави, няма научна основа и следователно не е нищо повече от горещ въздух. Не позволявайте на настоящата хипнотична паста да развали вкусната ви храна - тестени изделия, хляб и картофи нито ви правят дебели, нито болни.
Само защото много известни личности твърдят, че са „отслабнали много“ с ниско съдържание на въглехидрати, не бива да си пада по приказката, че въглехидратите ви напълняват. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са също толкова неефективни в дългосрочен план, колкото и всички други методи за отслабване, тъй като те последователно се основават на същия принцип, който след диетата със сигурност води до йо-йо ефект: приемайте по-малко калории, отколкото изразходва, и поставете тялото в състояние на енергиен дефицит - т.е. само, много банална "тайна" зад "тънък с ниско съдържание на въглехидрати".