Отслабнете с диетолог от средиземноморската диета обяснява предимствата - FOCUS Online
Строгите диети не действат в дългосрочен план. Според British Medical Journal това току-що е потвърдено от нов анализ на проучвания, при които са изследвани диетите на над 21 000 души. Много от 14-те тествани диети доведоха до подобряване на кръвното налягане и средна загуба на тегло от около пет килограма след шест месеца.
След една година обаче повечето от тези ползи изчезнаха - с изключение на така наречената средиземноморска диета. Какво отличава тази форма на хранене, обяснява диетологът д-р. мед. Петра Брахт („хранене с ясен текст“ (реклама)) в интервю за новинарските новини.
С какво средиземноморската диета се откроява от другите диети, защо тази диета е особено здравословна?
Д-р мед. Петра Брахт: Тази средиземноморска хранителна традиция се развива в регионите на европейските средиземноморски брегове. Той беше изследван за първи път в отдалечените райони на работещото селско население в Крит, който принадлежи към регионите на „Сините зони“, в които живеят най-здравите и столетници в света. Ядат се предимно храни на растителна основа, като много пресни плодове, ядки, пресни зеленчуци, бобови растения, много подправки, зехтин, достатъчно пълнозърнести храни и, в крайбрежните региони, риба. За разлика от тях, месото, колбасите и млечните продукти се използват много пестеливо. Освен това се използват предимно само сезонни и регионални храни.
Как работи средиземноморската диета?
Донася: Поради големия дял на растителните храни в ежедневната диета, от една страна, той е изключително богат на всички важни хранителни вещества, вторични растителни вещества, антиоксиданти и витамини. От друга страна, тази диета съдържа по-малко калории от нормалната немска диета. Да не говорим за добавките, захарта, твърде много сол, наситени мазнини, холестерол, хормони, пурини и AGE като акриламид, които до голяма степен са отговорни за развитието на нашите заболявания в начина на живот.
Колко добре е тази диета подходяща за хора, които искат да отслабнат?
Донася: Перфектно, особено ако се справите без рибите, което между другото направиха много жители на средиземноморския регион, които не живееха директно в крайбрежния регион. По това време бреговете бяха пряко избягвани от мнозина, тъй като те бяха постоянно изложени на атаки и набези. Тогава, по мое мнение, това е една от най-добрите диети, за да бъдете здрави и след това трайно тънки по време на желаното намаляване на теглото. Няма страшен йо-йо ефект и успехът е гарантиран.
Можете да завършите тази средиземноморска диета, като напълно пропуснете месото, колбасите и млечните продукти, т.е.изберете чисто зеленчуковия вариант. Поради големия дял на диетичните фибри и фибри, няма чувство на глад. Освен това няма хранителни дефицити, както е при повечето диети. Поради големия избор на ястия и без ограничения, той може да се изпълнява постоянно. Възможно е също така да ги варирате, като добавите влияния от азиатската кухня, в духа на "средиземноморската".
Как се възползвате от средиземноморската диета освен отслабването?
Донася: Това е вкусен на вкус и разнообразен и - особено ако рибата все още е изоставена - много здравословна диета с високо съдържание на фибри за здравословен микробиом (чревна флора) и по този начин гаранция за добре функционираща имунна система. Защото със здравословни диетични фибри, които могат да бъдат намерени само в растенията, добрите чревни бактерии се подхранват, а лошите бактерии - които биха станали все по-многобройни с нарастващия дял на животинските храни - трябва да умрат от глад.
Големите количества вторични растителни вещества, които също не се срещат в нито един животински продукт, са абсолютно необходими за поддържане на здравето, но и за оздравяване на съществуващите заболявания. В някои случаи те действат по-ефективно от някои лекарства и без никакви странични ефекти. Тези вторични растителни вещества са може би най-ценните здравословни продукти в нашата диета и служат на растенията за защита срещу слънчево изгаряне, насекоми, бактерии и вируси. Те поемат точно тези функции в тялото ни. Но бъдете внимателни: конвенционално отглежданите растения съдържат много по-малко от него, тъй като се напръскват с всякакви инсектициди и т.н. и третираните по този начин растения вече не изграждат свои собствени защитни механизми. Следователно растителните храни в идеалния случай трябва да бъдат органично отглеждани.
Подходяща ли е диетата за набавянето на пресни съставки в тази страна за цялата година?
Донася: Определено. Междувременно традиционните супермаркети вече имат оферта от регионални райони, както и с препратки към сезонността. Това, което ме радва особено, е, че все повече се набляга на биологичното земеделие. И ако обичате пазарите, можете да получите правилната храна тук през цялата година.
Дори хора, които нямат опит в готвенето, могат да се справят с него?
Донася: Тази кухня не се провежда на ниво звезди, но винаги е трябвало да работи бързо и лесно и да пълни много гладни уста и коремчета, а освен това да е евтина. Поради това е идеално подходящ за всички, които искат да започнат, но и за тези, които обичат готвенето. Защото честната кухня има вкус като това, което е в чинията.
В новата си книга „Klartext Nutrition“ обещавате да обясните как можете да го направите в хранителната джунгла?
Донася: Клаус Лайцман и аз събираме нашите знания от около 75 години по въпроса за здравословното хранене. Той от неговата научна гледна точка, аз от моя практически опит. Изпитвали сме „възходите“ и „спадовете“ на голямо разнообразие от хранителни препоръки и диети, някои от които са свързани със значителни ефекти върху здравето. Прекалените обещания, разочарования, наддаване на тегло до появата на болести, всичко беше там. Не без основание повечето хора умират от сърдечно-съдови заболявания, повечето от които (70-80%) са свързани с диетата. Затлъстяването е видимият резултат от лошото хранене и появата на повечето заболявания.
Хората са несигурни, защото никога не са научили какво да търсят в здравословното хранене. Затова в нашата книга „Хранене с ясен текст“ решихме да създадем яснота и да я напишем по разбираем за всички начин. Най-голямото ни желание би било темата за храненето най-накрая да бъде преподавана не само по време на медицински изследвания, но и на всички ученици по време на училище.
Информация за Dr. мед. Петра Брахт
Д-р мед. Петра Брахт се е специализирала в храненето и болката повече от 30 години. Нейният труд „Klartext Nutrition“, който тя написа заедно с проф. Д-р. Клаус Лайцман току-що публикува. В сряда, 3 юни, в 19:00 ч. Ще има четене/разговор на живо с Петра Брахт и Клаус Лайцман в YouTube канала Liebscher & Bracht в YouTube.
Тази статия е написана от (концентратор/място)
Във видеото: Бездонен чийзкейк: Блиц рецепта - във фурната за по-малко от 10 минути
* Статията „Отслабнете и бъдете здрави: Ето защо средиземноморската диета е толкова добра“ е публикувана от spot по новини. Свържете се с отговорното лице тук.
Вината е провизията за прогресия
Внимание, данъчен капан: Ако събирате краткосрочни обезщетения за работа, скоро ще бъдете изправени пред голямо обратно плащане
Когато трябва да се направи бързо
Тази вкусна ягодова торта е във фурната след десет минути
Витаминна бомба и средства за защита
4 добри причини, поради които трябва да пиете сок от кисело зеле всеки ден
"Пробив за хранителната индустрия"
Удоволствие от месо без клане: Лабораторно пиле вече се сервира в Сингапур
Пандемични новини
Пандемия на корона: регионите изпращат огневи писма на Меркел - идва фиксирана ставка на домашния офис
"Long Covid"
Короната води до проблеми с потентността: Сега изследователите имат по-точна картина на дългосрочните последици
Fiat Tipo и Panda
Малък, практичен, много по-евтин от VW: Фиат сега изгражда новия Volkswagen
Диетата влияе върху риска от заболяване
Хранене срещу рак: Топ готвач показва как изглежда перфектният, здравословен обяд
Конкурентът на Lidl Thermomix
Monsieur Cuisine Connect се предлага отново: Lidl намалява цената на кухненския робот
Julian Stratenschulte/dpa, Getty Images/iStockphoto, Deutsche Krebshilfe/DKFZ/Getty Images, Lidl, FOL, imago images/furofelix, Fiat, dpa/Soeren Stache/dpa-Zentralbild/dpa/Symbolbild, Getty Images/4X-image/skynesher, Esslust, USJ/Shutterstock.com
Цялото съдържание, особено текстовете и изображенията от агенции, са защитени с авторски права и могат да бъдат копирани, разпространявани или използвани по друг начин в рамките на нормалното използване на офертата.