Отслабнете с амарант, така че е подходящ за диетата
Малко зърно, много в него: Амарантът осигурява важни хранителни вещества в диетата и може да подпомогне загубата на тегло
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
От няколко години пазарът на храни е залят от потенциални суперхрани. Предизвикателство е да следите нещата и да можете да различавате полезните добавки за вашата диета от по-малко полезните. В допълнение към семената на киноа и чиа, амарантът досега е бил пренебрегван - псевдозърното е истинско енергийно зърно. Какви хранителни стойности има в амаранта и как можете да го интегрирате в диетичния си план за ефективно отслабване - прочетете тук.
Отслабнете с амарант: мощно зърно на хилядолетия
На пръв поглед псевдозърното звучи несимпатично и почти престъпно - амарантът просто симулира ли да бъде зърно и ни заблуждава с неговите потенциално положителни ефекти върху здравето? Не се притеснявайте, дори без статут на „истинско“ зърно, може да си струва да включите зърното в собствената си диета. Амарантът е известен още като лисича опашка, тъй като представлява семената от род от семейство лисича опашка. Следователно, строго погледнато, това не е зърно, а се нарича псевдозърно (конвенционалното зърно е една от сладките треви). Амарантът е едно от най-старите култивирани растения в света и сега се отглежда главно в Южна и Централна Америка. Едно зърно е толкова малко, че до 50 000 отделни зърна могат да узреят в растение амарант.
Амарант: Това са хранителните вещества, които той осигурява
Ацтеките и инките разпознават ползите от фините зърна и ги превръщат в една от основните си храни. Това може да се изплати и в наши дни: Амарантът осигурява на организма голямо количество фибри (десет грама на 100 грама амарант), но е значително по-ниско във въглехидратите в сравнение с други видове зърнени култури и следователно е идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Съдържащите се въглехидрати са лесно използваеми от организма. Освен това амарантът не съдържа глутен и следователно е добра алтернатива за хора с целиакия, които трябва да избягват други видове зърнени култури поради непоносимостта си. В допълнение, с около 18 процента протеин, зърното е най-богатото на протеини от зърната и псевдозърната и следователно е подходящо като протеинов източник в диетата. Освен това е богат на хранителни вещества като витамини В1 и Е, магнезий, желязо, калий и калций. Съдържащите се в него мазнини са здравословни, ненаситени мастни киселини, поради което амарантът може да допринесе за балансирано ниво на холестерол.
Надутият амарант е хрупкава заливка за каши, купи за смути или мюсли
Защо амарантът е особено полезен за диетата сега - и как да го приготвим
Поради високото си съдържание на фибри, амарантът може да допринесе за ситост, а също така да подпомогне храносмилането. Но това не е единствената причина, поради която може да има смисъл да включите Power-Korn в диета. Защото друг аспект говори за зърното като част от менюто през зимата: Зърната от амарант насърчават съдържанието на серотонин в организма. Това може да доведе до истинско настроение - и особено добро за потенциален зимен блус. Когато тялото освобождава повече хормони на щастието, душата също се възползва. Мразовитите температури и тъмните зимни дни могат да бъдат още по-малък проблем за вас. В същото време хранителните вещества в амаранта могат да противодействат на сухата кожа, което е типичен проблем през зимата. Специалните масла за грижа за кожата с амарант правят стресираната кожа еластична, гладка и я овлажняват.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
И едва ли има някакви ограничения за приготвянето на амарант като храна: по-специално пукнатият амарант е подходящ като гарнитура към сладки ястия като каши, мюсли или купи за смути, но може да се използва и като хрупкава екстра към зимна супа, салата или като гарнитура за зеленчуково ястие ще. Суровият амарант се приготвя много лесно: сварете го в съотношение 1: 2 с несолена вода, оставете да къкри около 30 минути и оставете да набъбне. След това изключете котлона, извадете го от котлона и го оставете да набъбне още десет минути. Приготвеният амарант може да се използва като гарнитура като ориз и обогатен с характерния аромат на ястия с леко ядкова нотка.