Отслабнете по-лесно БЕЗ глад Здравна работилница
Ако искате да отслабнете, е по-лесно, ако не се налага да гладувате. Постигнатото тегло може да се запази и в дългосрочен план, ако предпочитате да ядете храни, които ви засищат.
Гладът настъпва, когато нивата на кръвната захар спаднат. Храна, съдържаща въглехидрати, повишава нивата на кръвната захар и по този начин ви кара да се чувствате сити. Важно е обаче кръвната захар да се покачва бавно. Храните, съдържащи фибри като зеленчуци, плодове и зърнени продукти, причиняват бавно покачване на кръвната захар.
Простите въглехидрати като гроздова захар и бонбони, от друга страна, водят до бързо покачване на кръвната захар. В резултат на това се отделя инсулин и чувството за глад се връща. Храните, съдържащи фибри, също ви засищат по-бързо, защото причиняват разтягане на стомаха. Тази информация се предава на мозъка чрез нервни влакна, където възниква чувството за пълнота.
Напълнителите като целулоза причиняват разтягане на стомаха и по този начин симулират стомашно пълнене. Специално произведените целулозни продукти остават по-дълго в стомаха от целулозата от растителни храни и предизвикват по-дълготрайно усещане за ситост. Те могат да помогнат за промяна на хранителните навици и по този начин да допринесат за загуба на тегло.
Положителни (бавно покачване на кръвната захар):
Сложни въглехидрати: зеленчуци, плодове, зърнени продукти (фибри), протеини
Отрицателни (бързо покачване на кръвната захар):
Прости въглехидрати: захар, сладкиши
Между другото:
- Протеините също водят до бавно покачване на нивата на кръвната захар
- Мазнините са по-малко засищащи от сложните въглехидрати
- При същия прием на калории, растителните вещества са по-засищащи от тези на животинска основа