Отсега нататък трябва да използвате тези домати само за доматен сос Наслада
Актуализирано: 02/27/2020 - 13:58
Разхлабени или пакетирани домати? За доматения сос трябва да са консервирани домати!
Независимо дали предпочитате плодов или пикантен доматен сос, вкусът зависи от използваните домати. Много готвачи дават ясна препоръка тук.
Джейми Оливър го прави, Гордън Рамзи също, дори Йохан Лафер и Корнелия Полето ги използват - говорим за консервирани домати. Когато става въпрос за пълноценен доматен сос с кръгъл вкус, консервираните домати очевидно превъзхождат свежите.
Консервираните домати са най-добрият избор за доматен сос
Дори ако консервите все още имат лоша репутация в кухнята Консервирани домати дълго санирани и има основателни причини за това. Пресните домати често трябва да пътуват на големи разстояния, за да се озоват на рафта за зеленчуци. За да не се развалят по пътя, обикновено се събират почти зелени и след това узряват без слънцето и чистия въздух на Италия, Испания или друга държава на произход. Това разбира се се забелязва във вкуса. Просто не можете да си представите вкусен доматен сос от червени, но все пак воднисти, безвкусни домати.
Консервираните домати са по-здравословни от пресните домати?
Консервираните домати идват срещу него в консервата в пика на своята зрялост, се обработват бързо и почти не губят ценни съставки. Те имат особено голям брой от тях, тъй като съдържат повече фитохимикали във фазата на по-дълго узряване. като здравия Ликопен може да се образува. Твърди се, че това вещество намалява риска от рак и се разтваря, когато доматите са нагрявани. Както е в случая с консервираните домати. Докато Stiftung Warentest успя да открие малко под шест милиграма липопин в 100 грама пресни домати, това беше същото количество Консервирани домати от 10 до 15 милиграма от ценното растително вещество. В допълнение към ароматното предимство, консервираните домати имат предимство и по отношение на здравето.
Тези видове домати попадат в консервата
За цели консервирани домати ще бъде особено удължени и особено ароматни бутилки домати от ромския или Сан Марцано тип използвани. Те са особено подходящи за доматени сосове. Конвенционалните кръгли сортове домати често се използват за нарязани или прецедени домати и за доматено пюре.
Колко добре знаете за пастата?
Името на този вид паста означава "петли".
„Creste di gallo“ е името, дадено на тези красиви тестени изделия.
"Пеперудите" също обичат да кацат в чинията.
Farfalle е нейното италианско име.
Тези юфка се предлагат на кратко и дълго.
Те се наричат макерони.
Дори пасталите трябва да познават този сорт.
Наричат се Фусили.
Всички обичат лазанята.
От друга страна, ако знаете името на този вид паста, вие сте професионалист.
Този вид паста наистина се нарича това, което изглежда
Всички обичат лазанята.
Orecchiette означава "малки уши".
От друга страна, ако знаете името на този вид паста, вие сте професионалист.
Името на този популярен вид тестени изделия означава „пера с пера“.
Решението е. Пене.
Наричат се юфки с къса тръба с грапава повърхност.
Наричат се особено дебели спагети.
Тези юфка също имат специално име. Познаваш ли го?
Талиатели се наричат тези панделки юфка.
И класиката в края. Сега гладен ли сте за чиния?.