Отървете се от анемията! Богати на желязо продукти

анемията

Желязото е съществен елемент за правилното функциониране на организма. Той е част от хемоглобина, който е отговорен за правилното оксигениране на клетките. Когато нивата на желязо в организма са ниски, настъпва анемия. Основните симптоми на анемия са:

  • състояние на слабост
  • бледност
  • дехидратация на кожата и косата
  • косопад
  • сърцебиене
  • проблеми с концентрацията
  • умора, която не изчезва дори след период на почивка.

Диетата играе много важна роля за предотвратяване на анемия и дефицит на желязо, затова трябва да ядем храни, богати на този елемент, които не понижават нивата на хемоглобина.

Имате ли ниско ниво на желязо? Ето какво да включите в диетата си. Някои примери за продукти, които съдържат големи количества желязо:

богати

Месо и риба

Желязото от месо се усвоява в пропорция 20-30%, а това от растителната храна само 2-6%. Ако не сте на веганска или вегетарианска диета, месото и рибата са най-добрият източник на желязо за вас. Най-богатите източници на този елемент са говеждото месо (особено бъбреците и сърцето) и свинският черен дроб.

Зелени листни зеленчуци

Нивата на желязо могат да се контролират и чрез въвеждане на продукти като магданоз, зеле, спанак, брюкселско зеле, листа от сминдух в диетата.

Зърнени храни като амарант, ечемик, ориз и царевица също трябва да бъдат включени в диетата. Те могат да се използват като основа за вкусни ястия и са добър източник на желязо.

Фасул и леща

Фасулът и лещата са богати източници на желязо и фолиева киселина, които допринасят за производството на червени кръвни клетки, които са отговорни за транспортирането на хемоглобина.

Сушени плодове

Сушените плодове, като праскови, стафиди или бадеми, са вкусна закуска, която осигурява на тялото оптимално ниво на желязо.

Храни, богати на витамин С и фолиева киселина

Витамин С подобрява усвояването на желязото от храната, така че е препоръчително да включите в диетата храни, богати на това вещество. Отлични източници на витамин С са плодовете (киви, портокали, ягоди, грейпфрут) и зеленчуци (броколи, чушки, зеле, броколи и спанак). Те могат да се използват в салати или под формата на питателни сокове.

Фолиевата киселина, чийто дефицит води до анемия, се открива в лещата, сушения боб, граха, ананасите и фъстъците.

Намалете консумацията на кафе, чай и мляко, което предотвратява усвояването на желязото. Избягвайте също тютюна и алкохола.