Отрова от румънски плочи Решение за размразяване на пътища в Telemeaua De Vacă
От Петре Добреску, сряда, 19 юли 2017 г., 17:33 Последна актуализация в сряда, 19 юли 2017 г., 17:48
Асоциацията на професионалните потребители (бивша Асоциация за защита на потребителите в Румъния - APC Румъния), член на Европейската потребителска организация, анализира 32 сорта краве сирене Telemea, продавани на румънския пазар, и резултатът е тревожен: един от 3-те сорта сирене телемеа съдържа калциев хлорид!
Зрелото сирене телемеа е този сорт, който се предлага на пазара след минимум 30 дни от датата на производство, а прясното сирене телемеа е това разнообразие от сирене, продавано до 15 дни от датата на производство, но не преди 5 дни от датата на производство.
Според APC до 1998 г. зрялото краве мляко се предлага на пазара в три качествени класа: висше, клас I и клас II. Класификацията в трите класа на качеството е направена въз основа на следните стандартизирани критерии:
- водно съдържание (макс. 55% за висше, 57% за сирене I и II),
- мазнини спрямо сухото вещество (минимум 50% в горната част, 42% в първия клас и 40% във втория клас),
- протеинови вещества (минимум 16% за горен и 16,5% за клас I и II)
- съдържанието на сол, което е разрешено между 2,5% и 4% и в трите качествени класа, докато за сиренето от краве мляко, продавано в суроватъчен саламура, разрешеното съдържание на сол е от 6% до 10%.
Прясното краве мляко се предлага на пазара в два качествени класа, клас I и клас II. В този асортимент съдържанието на вода беше максимум 60%, съдържанието на мазнини, свързано със сухото вещество, беше минимум 42% в клас Ia и минимум 40% в клас II, допустимото съдържание на протеин беше най-малко 16% и в двата класа качество, а съдържанието на сол е между 2,5% и 3,5%, докато за прясна кравешка тор съдържанието на сол в суроватъчен саламура е между 5% и 7%.
ЕКСКЛУЗИВНО/Как младата жена от Onești дойде да се подиграва на собствената си деветмесечна дъщеря. Майчиното мляко привлича педофили за отбраните шоута
От 1998 г. всички Румънските стандарти станаха незадължителни, след което от компаниите вече не се изискваше да ги спазват, и те са постигнали свои собствени стандарти, известни също като фирмени стандарти. След 1998 г. сиренето се предлага на пазара, без да се споменава класът на качество. Въз основа на горните критерии експертите на CPA извършиха оценка на 32-те сорта краве сирене Telemea и стигнаха до следните заключения:
- 40% от анализираните асортименти имат второ качество;
- 23% от анализираните асортименти имат първо качество;
- 37% от анализираните асортименти имат превъзходно качество;
Оценката на качеството на сиренето от краве мляко се прави органолептично, както следва:
- Външният вид на продукта отвън: разрешени са цели парчета с чиста повърхност, върху които могат да се появят семена от черна трева, разрешени са следи от седалка. Не се допускат парчета с плесенясала, омекотена, слузеста (зачервена), червеникава, жълтеникава или следи от примеси.
- Външен вид на продукта в напречно сечение: чиста, еднородна паста, може да има черни семена. Нехомогенна паста, с примеси, червеникава, жълта или плесенясала паста и не се допуска поява на гъба.
- Консистенция на продукта: компактна, свързана маса с еднородна консистенция, лесно се чупи, без да се чупи. Не се допуска крехка или гумена консистенция.
- Цвят на продукта: бял, до бял с жълтеникав оттенък, еднакъв по цялата маса.
- Мирис и вкус: приятно, специфично за отлежало сирене от краве мляко, кисело, леко солено. Не се допускат чужди вкусове и миризми: горчив, йод, фураж, чужда ферментация (напр. Масло), химикали, метални и др.
За да подпомогнат потребителите, експертите на APC са направили следните диаграми:
Топ 5 асортимента краве сирене Telemea по съдържание на мазнини в 100 грама продукт
- Friesland Campina (Napolact) - 26 грама.
- Delaco Distribution (сирене Delaco Fan) - 25,6 грама.
- Хохланд (Германия) - 24 грама.
- Дорна и Фрисландия Кампина (Хуедин) - 23 грама.
- Profi Rom Food, Almera International, Mega Image, Unilact Transilvania (От фермата) - 22 грама.
Топ 5 асортимента сирене от краве Telemea по съдържание на наситени мазнини в 100 грама продукт
- Carmo-Lact Prod - 18 грама.
- Delaco Distribution (сирене Delaco Fan) - 17,7 грама.
- Хохланд (Германия) - 16 грама.
- Friesland Campina (Napolact) - 15,6 грама.
- Фабрика за млечни продукти Брашов (Олимп), Profi Rom Food и Mega Image - 15,4 грама.
Топ 5 асортимента краве сирене Telemea по съдържание на протеин в 100 грама продукт
- Фабрика за млечни продукти Брашов (Олимп) - 21 грама
- Friesland Campina (Huedin) - 20 грама
- Mirdatod Prod - 19,23 грама
- Кауфланд - 19 грама
- Производство на Milkcom (Dalbis) - 18,5 грама
- Топ 10 цени за краве сирене Telemea
- Telemea fresh Napolact - 33,97 леи
- Телемеа Олимп (47% мазнини) - 30,26 леи
- Telemea De la Ferma (40% мазнини) - 29,45 леи
- Telemea Kaufland (55% мазнини) - 29 леи
- Telemea Hochland (50% мазнини - 27,40 леи
- Telemea Milkcom (42% мазнини) - 26,50 леи
- Telemea Solomonescu (40% мазнини) - 24,98 леи
- Telemea Kaufland (45% мазнини) - 22,45 леи
- Пет континента Telemea (40% мазнини) - 20,85 леи
- Telemea Dalbis (42% мазнини) - 17,57 леи
Това, което е наистина сериозно обаче, е, че изследването посочва това един от най-използваните химически съсиреци (по-точно коагулант, заместител на съсиреците) е калциевият хлорид, с химическата формула CaCl2, (по-точно CaCl2 (H2O) x, където x = 0, 1, 2, 4 и 6), калциева сол със солна киселина. Във всички изпълнения калциевият хлорид се разтваря много добре във вода.
Калциев хлорид, използван за почистване на басейни, улици и стерилизация на животни
Най-широкото използване на калциев хлорид през последните и бъдещите години е да се предотврати образуването на лед и да се отстрани от пътищата; В сравнение с обикновената сол (натриев хлорид - NaCl), свойствата на калциевия хлорид го правят много по-ефективен в борбата със зимните несгоди по пътищата (той е ефективен до температури от минус 52 градуса по Целзий), така че повече от половината от световното производство на хлорид за тази цел се използва калций.
Калциевият хлорид се използва също за омекотяване на вода в басейни или басейни с морска фауна, в химическата промишленост при производството на други химикали, в строителството, сондажната и металургичната индустрия, в медицината за лечение на отравяне с магнезий и има много приложения. в хранително-вкусовата промишленост, където има европейски код E509 като добавка (втвърдяващ агент, за увеличаване на твърдостта на тъканите - плодови пулпи от консервирани зеленчуци, паста от сирене тофу, но също така и за производството на заместител на хайвер от зеленчукови и плодови сокове, съставка в спортни напитки и др. Специалната употреба е насочена към стерилизиране на мъжки животински видове чрез инжектиране на разтвор на калциев хлорид.
Натрупването на калциев хлорид в тялото (хиперкалциемия) предизвиква редица реакции, включително: варовити вкус в устата, болки в стомаха, горещи вълни, гадене и повръщане, загуба на апетит, екстремна жажда, болки в костите, аритмия, камъни в бъбреците, кома.