Отрицателни калории и храни
Какво обещава диета с „отрицателни калории“, звучи твърде добре, за да е истина: отслабнете и достигнете желаното тегло, като правите това, което обикновено се регулира от другите диети: храненето. Така наречените отрицателни калории (понякога подвеждащо наричани отрицателни храни) би трябвало да стопят излишните килограми чрез диета, да ви помогнат да отслабнете и по този начин да доведат до мечтаната фигура. Номерът зад диетата с отрицателни калории се предполага, че някои храни се казват толкова нискокалорични, че изгарят повече калории чрез храносмилане, отколкото тялото консумира.
Отрицателни калории: диета с погрешно мислене
Но зад диетата с "отрицателни калории" има грешка в разсъжденията. Всъщност има някои храни, които са много нискокалорични и в същото време са с високо съдържание на фибри, които стимулират храносмилателната активност. Те включват много видове плодове и зеленчуци, като целина. Целината е толкова добра като без калории, но е богата на фибри, които тялото усвоява с висок разход на енергия.
Енергийният баланс обаче не може да бъде отрицателен. Нуждите от енергия, необходими за храносмилането, вече са взети предвид за храната и са включени в посочения брой калории. Например, стрък целина има десет калории и се нуждае от две калории енергия за смилане. Броят на калориите се дава като осем калории, тъй като осем калории остават в тялото след храносмилането.
Храни и отрицателни калории
Средно около десет до двадесет процента от калориите в храната се използват за храносмилане. Следователно във всеки случай се запазва остатъчна енергия за тялото. Храните като краставица, спанак, гъби или маруля така или иначе са незначителни като доставчици на енергия.
Диетичните специалисти препоръчват консумацията на зеленчуци (например при диета), за да се предотврати чувството на глад и да се осигури усвояването на важни витамини. Те обаче не допринасят за допълнителна загуба на тегло чрез консумацията им.
Диетичният ефект на прекомерната консумация на плодове и зеленчуци и избягването на други храни е различен: тялото просто се снабдява с твърде малко енергия. За да запази функциите си, той е принуден да се върне обратно към своите резерви и да ги преобразува в енергия, което може да има ефект на намаляване на теглото.
Балансираната диета е важна
В дългосрочен план обаче не е здравословно да избягвате само плодове и зеленчуци. Следователно диетите трябва да се основават на здравословна и балансирана диета, която без съмнение включва също консумацията на плодове и зеленчуци. Най-важното е, че тези храни не трябва да се свеждат до ниския им калориен брой. Тъй като тези храни съдържат множество основни витамини и фибри и са вкусна гарнитура или предястие, което далеч не е отрицателни калории.
Още статии
Актуализирано: 06/01/2012 - Автор: Astrid Zehbe