Отравянето, замърсяването на храните е една от опасностите на лятото - Медицински новини
Лято е и е топло време
Предпочитаме да се изнасяме от дома все по-често, летният период е време и за програми на открито и плажове. В същото време с удоволствие купуваме сладолед, жироскопи, пламъци, бургери от улични търговци.
За съжаление, при висока температура, патогените също се размножават по-лесно, особено когато има висок риск от развитие на стомашно-чревни заболявания.
Градина за печене-готвене, скара е много популярна през лятото, но винаги обръщайте внимание на съхранението на неизядена храна.!
Ястия, приготвени в котел на открит огън, ако не се консумират веднага, не оставяйте с часове на слънце.
Вземете останалата храна в отделен съд, след това я охладете, като я поставите в студена вода и след като се охлади, я приберете в хладилника.
Приготвените храни трябва да се подгряват старателно или да се варят при повторна консумация. Това е така, защото в бавно охлаждащите храни всички патогени, които могат да присъстват, могат да се размножават и да причиняват големи количества заболявания.
Не поставяйте салатите с майонеза, нетрайните храни, сандвичите на парещото слънце, извадете ги непосредствено преди непосредствена консумация, съхранявайте ги в хладилник до тогава.
Останалата храна се съхранява в отделни, заключващи се кутии и се консумира в рамките на 24 часа.
На открито храната на сервираната маса примамва мухи и оси.
Ние защитаваме храната, като я покриваме, тъй като мухата, но и осата, носи по тялото и краката си множество патогени, които заразяват храната и по този начин причиняват заболявания.
За съжаление, въпреки всичките ни усилия, може да се разболеем.
Общият език нарича стомашно-чревни заболявания стомашно разстройство, но всъщност означава хранителна инфекция и хранително отравяне.
Разликата между двете е, че замърсяването на храните се причинява от патогени, които се размножават в храната, докато хранителното отравяне се причинява от токсин, произведен от бактерии, наречен токсин.
Хранителната инфекция и хранителното отравяне могат да се развият като индивидуален случай, но могат да засегнат и няколко души.
Ако няколко души са консумирали една и съща храна или напитка едновременно и са се разболели с подобни симптоми едновременно, можем да кажем, че се е развила масова хранителна инфекция или хранително отравяне.
Бактериите и вирусите най-често са отговорни за хранителни инфекции и хранителни отравяния.
Бактериите могат лесно да се размножават в храни, съдържащи яйца, кремове и сладоледи, тъй като съставките, използвани за тези храни, са добра среда за размножаване на бактерии.