Отравяне с нитрати симптоми и признаци за първа помощ
Това се дължи на факта, че с настъпването на топлината пресните зеленчуци и плодове започват да се появяват в продажба, но по-близо до есента броят на дините и пъпешите, в които се натрупват вредни вещества.
За съжаление, много хора не искат да чакат по-късни реколти, в резултат на което все повече се диагностицира отравяне с нитрати при възрастни и деца.
Нитрати в зеленчуците и плодовете
Второто име на тези съединения е селитра. Предлага се в различни видове.
Когато торят растения с тях, те са склонни да се натрупват в почвата. В същото време такива вещества имат благоприятен ефект върху растението, подпомагайки бързото му развитие.
За съжаление, селитрата от почвата може да проникне във водата, като я замърси в процеса. Ето защо не трябва да пиете течност от резервоари, разположени в близост до местата, където растенията са били хранени с това вещество.
Ако има прекомерно количество тор, тогава селитрата започва да се натрупва в зеленчуци и плодове. Най-често това се случва с краставици, домати, картофи, цвекло, несезонни плодове. Ето защо не трябва да купувате зеленчуци, ако се продават твърде рано за сезона.
Сами по себе си нитратите не са ужасни, но когато попаднат в човешкия стомах, те причиняват недостиг на кислород в тъканите, проблеми с храносмилателната система и затрудняват дишането. Струва си да се помни, че отравянето с човешки нитрати може да бъде фатално.
Отравяне с пъпеши
За да не сгрешите при избора и да не се отровите, струва си да запомните някои правила:
- Трябва да купувате пъпеши и кратуни само на специални места, където се спазват стандартите за съхранение.
- Не вземайте нарязан, напукан, набръчкан продукт.
- У дома е много лесно да проверите динята за наличие на нитрати: просто я потопете в голям съд с вода. И ако той се удави и не изплува, тогава е по-добре да не ядете такъв продукт. Количеството нитрати в него е доста голямо.
- Освен това белите и жълти ивици върху пулпата показват наличието на вредни вещества.
- Не е нужно да ядете пулпата до самата кора, като правило близо до нея се натрупва голямо количество вредни вещества.
- Дините и пъпешите не трябва да влизат в диетата на деца под една година.
През този период има немалко случаи на отравяне с амониев нитрат. Ето защо пъпешите и кратуните трябва да се купуват много внимателно.
Признаци и симптоми на отравяне с нитрати
